據臺灣《聯合報》報道，“一想到當初是要造福人群，卻變成毒澱粉，真的很無奈、很想尋短。”被指為使用順丁烯二酸製造化學澱粉技術的“王老師”王東清，昨(26日)晚首度接受記者訪問，眼眶含淚。
當初若秘方索價50萬今天就不會獨居小公寓
對連日來被封“毒澱粉發明人”，且秘方索價50萬、100萬元(新台幣，下同)，他激動說：“這是騙人的。”如果真是這樣，“今天就不會獨居在小公寓裏”。
王東清表示，早期在日本留學時，從澱粉科學的技術中，學會順丁烯二酸這項技術，在海外是可以放進食品添加物裏使用的，但看到近日新聞報道後，才知道這項技術被不肖廠商製成有毒物品。
他說，早期人們喜歡吃番薯粉製成的物品，但因成本高，多半廠商都使用樹薯粉製作粉圓，但是樹薯粉製作出來的粉圓，口感不佳，且不易凝結，於是他在樹薯粉中添加順丁烯二酸，並通過製程使其氧化，讓口感更加好。
順丁烯二酸氧化去酸無毒 不肖廠商製成有毒
他指出，順丁烯二酸經過氧化後去了酸性變無毒，之後他人怎麼用，自己並不清楚。
王東清透露，1972年時，他一名學生(已過世)公司的員工，曾找他學習這項技術，一個月5萬元聘他當顧問，不過只付了兩個月共10萬元，第三個月就沒給錢了，他也只收過這筆錢。
後來他聽說外面廠商氾濫制順丁烯二酸，一度想申請專利，嚇阻廠商不斷引用製造技術，但“經濟部”卻未通過專利申請，“‘衛生局’若認為不能用，早該嚇阻化制澱粉流竄！”
王東清說，他僅熱衷於研究，如今“卻背了制毒澱粉的黑鍋”，“我就像替死鬼”。
王東清獨居在臺南市，曾在臺南市三所高中教化學。昨晚陸續有記者找到府希望訪問他，起初無論怎麼敲門、大喊，他都不願出面。到了晚上七點多，自稱是王東清在長榮中學時期學生的蔡姓男子，代替王東清回應。
“王老師這幾天非常難過”，蔡轉述，王東清被指責害到人，覺得難過且無辜，“活到這把年紀了，不想死後留下罵名”。晚上9時，王東清才開門接受採訪。
[責任編輯：周劍]
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