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臺作家出新書 追憶美食背後的民族遷徙文化

2013年11月06日 10:25 來源:中國新聞網 字號:       轉發 列印

  據臺灣“中央社”報道,臺灣美食作家焦桐今天舉辦《滇味到龍岡》新書座談會,介紹龍岡(注:位於臺灣桃園縣)在地眷村美食,為讀者娓娓道來美食背後的民族遷徙文化故事。活動也邀請龍岡鄉親組成的雲南打歌隊現場表演。

  焦桐表示,桃園縣是臺灣眷村密度最高的地區,而龍岡主要的居民是從滇緬邊境撤回的軍人和眷屬,他們將雲南風味發展成龍岡的特色。他認為,龍岡的眷村美食“好像在追憶什麼,又燙嘴、又燙心“,讓人回味無窮。

  焦桐也提到,“龍岡的每道食物背後都有故事”,吸引他一再到府回味。緬甸籍的黃雙芝與先生一同來臺打拼,但先生在一場工安意外後變成植物人,她於是一肩扛起家計,求助遠在故鄉的媽媽,學習做滇緬破酥包子開始販賣,好照顧一雙兒女和長臥病榻的先生。

  身為泰國華僑而熟知雲南佳肴的賀桂芬則說,全家人都會講雲南話,在家下廚幾乎都是雲南菜。她總提醒孩子們“勿忘根”,也因此很開心滇緬美食漸漸在臺灣被更多人看見。

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