據臺灣媒體報道，新北市三個月大女嬰“緗緗”猝死案，經檢警介入偵辦後，證實是女嬰的伯母在多次在奶粉中加鹽，導致高血鈉症死亡。林口長庚醫院腎臟科主治醫師顏宗海表示，鹽巴中的鈉本來是人體必須營養素之一，但體內的鈉濃度過高，可能導致神經及腎臟病變、甚至休克致死。
“食鹽被人拿來當做害人的工具，實在讓人始料未及。”臺北榮總臨床毒物科主治醫師蔡維禎說，雖然有異食癖患者把鹽抓起來往嘴裏塞，但在他印象所及，過去並沒有文獻提到吃鹽過量的致死個案。
女嬰母親把家中奶粉送驗結果，驗出每百公克含鈉量逾6000毫克、超標近50倍。蔡維禎說，如果以30公克的奶粉沖泡成60西西的牛奶給小孩喝，一天喝八次，依重量、濃度計算，相當於一天吃下35公克的鹽，接近成人建議攝取量六倍，若以嬰兒體重僅有成人十分之一計算，甚至達建議攝取量的百倍。
馬偕醫院資深營養師趙強表示，“衛生福利部”對民眾每日攝取鈉的建議量是2400毫克，相當於食鹽6公克。不過，嬰兒的主食是牛奶或母乳，即使是吃副食品也不需額外再添加食鹽來調味。
根據女嬰的母親描述，緗緗一開始喝這麼鹹的牛奶會吐出來，但顏宗海指出，“孩子如果餓了，也不得不吃”，這是造成她罹患高血鈉症致死的原因。他說，正常人體內鈉離子的濃度是135至145毫莫耳，但如果超過150毫莫耳就很危險，有可能造成腎衰竭、神經病變及抽搐，甚至致死。
不過，顏宗海強調，一般人如果吃太鹹的食物，通常會喝水來中和，所以出現高血鈉症的機率不大，他擔心這起案例可能被有心人“模倣”，讓依賴奶粉或管灌食為營養來源的嬰兒或長期臥床的老人，成為被加害的對象。
[責任編輯：周劍]
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