臺灣百年品牌“新竹米粉”或將改稱“炊粉”

　　台灣網6月30日消息　據臺灣“東森新聞”報道，臺灣百年品牌“新竹米粉”或將改名成“新竹炊粉”。臺灣“食管法”修正案7月1日上路，米含量不足50%，不能在包裝上標示“米粉”。這讓傳承“新竹米粉”4代的業者擔憂，如果只講究成分取名，新竹米粉恐怕要喪失競爭力。不過，臺灣“衛福部食藥署”挂保證，新竹米粉絕對不會消失，會變成更高尚的品牌。

　　依“市售包裝米粉絲產品標示規定”，米含量達100%才能稱為“純米粉”，或俗稱“米粉”，如果米含量達50%以上、未達100%則稱“調和米粉”或“炊粉”，如果米含量未達50%，品名不得宣稱為“米粉”或“調和米粉”。

　　新竹市長許明財30日和新竹米粉商業同業公會，由“立委”呂學樟陪同在“立法院”中興大樓召開記者會。在新竹市米粉寮傳承4代的曾姓業者說明，成分的喜好、價格依市場機制決定，純米或不同比例含量的米粉，各家米粉廠不是不會做，而是取決於消費需求，如果只有臺灣講究成分取名，國際競爭者業者將快速順勢取代米粉名稱，搶走市場，新竹米粉恐在幾年內，甚至半年內就喪失競爭力了。

　　臺灣“食藥署”對此強調，若“新竹米粉”使用特殊製程或在新竹當地產制，且米含量達100%，則品名標示“新竹米粉”，無違法之虞，新制米粉標示規定7月1日如期上路。（台灣網 高旭）