為進一步加強食品安全監管，重慶市從5月中旬至6月底在全市範圍內開展餐廚垃圾廢棄食用油脂專項整治行動，保障公眾身體健康和生命安全。
據了解，重慶市此次開展的餐廚垃圾廢棄食用油脂專項整治行動，將嚴厲打擊餐廚垃圾作為食用油的違法行為。在食用油生產環節，將以食用油生產加工的中小型企業、小作坊、廢棄油脂加工黑窩點為重點整治對象，嚴厲打擊使用餐廚垃圾等非油料或過期霉變油料作為原料生產加工食用油的行為，建立食用油原料進貨索證和食用油產品出廠檢驗及銷售流向記錄製度。
在食用油流通餐飲業服務環節，重慶市將以經營食用油食雜店、集貿市場和中小型商場超市、小食店等為重點整治對象，堅決取締無證照經營食用油的行為，嚴厲打擊經營來源不明、資質不齊和篡改包裝及標識食用油的行為，建立食用油進貨索證和使用臺賬記錄製度。
同時，重慶市將進一步規範餐廚垃圾收集、運輸、處理，堅決取締無資質的餐廚垃圾收集、運輸、處理行為，規範餐廚垃圾收集、處理記錄，建立餐廚垃圾收集資質者名錄並及時公佈或向有關部門通報。
此外，重慶市還將把畜禽養殖場、養殖小區為重點整治對象，堅決查處使用未經無害化處理的餐廚垃圾飼養畜禽行為，建立健全畜禽飼養飼料採購、使用記錄。（記者徐旭忠）
[責任編輯：孫金誠]
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