●白酒生產環節會混入塑化劑，其他食品的生產線上是否也存在同樣的風險？別讓其他食品因塑化劑重蹈覆轍
白酒塑化劑風波使公眾對食品安全本已脆弱的神經，再次受到刺激，對塑膠製品疑慮重重。婆婆把家裏的塑膠杯子、盤子都換掉了，盛油的瓶子也換成了玻璃製品。連上小學的侄女看著裝餅乾、話梅的塑膠容器也頗有意味地說：“塑膠製品是把雙刃劍啊！”
此次白酒塑化劑超標與前次始於臺灣的故意添加不同，屬於生產過程混入。雖非主觀惡意，但也表明對生產過程品質管理不嚴，對於食品生產環節可能潛藏的塑化劑超標隱患缺乏有效控制。那麼，白酒生產環節會混入塑化劑，其他食品的生產線上是否也存在同樣的風險？
在塑膠製品大行其道的今天，塑化劑超標風險可謂無處不在。塑化劑是一種高分子材料助劑，廣泛用於提升塑膠製品的柔韌性。它不溶于水，易溶于油脂和醇類。去年，源起臺灣的塑化劑問題讓我們第一次認識了這種對人體有害的物質，可能傷害到我們的消化系統、生殖系統，甚至導致基因突變，引發癌症。此後，相關部門緊鑼密鼓地開展研究，確定有關標準，為監管提供了依據。
客觀地看，在經歷了一次次食品安全風險之後，有關監管部門的職責清晰了，相關的檢測標準逐步健全了，對問題食品的排查迅速到位了，對責任人的處理嚴厲了，誠信體系和舉報制度也陸續建立了。但是這種處置方式還僅停留于一時一事，著眼于儘快消除眼前的麻煩，對原因的搜尋和認識也僅僅局限于出問題的某一種食品。還做不到深究問題的根源，徹查可能波及的其他食品，防患于未然。比如，塑化劑具有脂溶性，那麼廣泛用於食用油的塑膠桶、塑膠瓶是否安全？食用油中的塑化劑含量是否符合標準？
[ 責任編輯：張曉靜 ]
