【核心提示】20日，一家國企在廣州一家五星級酒店舉行聯歡會，當晚共擺了70多桌，每桌3900多元。在重慶，記者走訪了多家星級酒店、餐飲公司發現，政府會議、宴請明顯減少，酒店上座率較往年明顯下降。
20日，一家國企在廣州一家五星級酒店舉行聯歡會，當晚共擺了70多桌，每桌3900多元。新華社記者陳曄華攝
餐桌浪費不減，宴請單位成謎……連日來，記者深入部分省市的餐飲市場，發現中央“八項規定”“六項禁令”出臺後，公款吃請之風得到遏制，鋪張浪費仍普遍存在。有些宴請悄然轉到了內部餐廳，還有一些公務宴請“隱身埋名”，宴請單位成了一些酒樓最大機密。據新華社
公款吃喝內部餐廳堪比五星飯店
記者近日走訪發現，中央發出厲行節約的號召之後，公務吃喝之風得到遏制，一些酒店上座率明顯下滑。
在重慶，記者走訪了多家星級酒店、餐飲公司發現，政府會議、宴請明顯減少，酒店上座率較往年明顯下降。
儘管公款吃請之風得到明顯遏制，但有些宴請悄然轉到了內部餐廳。知情人透露，有些單位的內部餐廳裝修之精、標準之高堪比五星級飯店。還有一些公務宴請化整為零、“隱身埋名”，宴請單位成了一些酒樓最大的機密。
1月20日，記者在青島海景花園大酒店採訪時，一位不願透露姓名的服務員告訴記者，今年大廳的預訂感覺比往年要差，但容納兩三桌的小宴會間和包房比以往緊張。
1月19日18時30分，記者在鄭州市天中大酒店暗訪時，看到大廳內正在聚餐，有六七張圓桌，一位領導模樣的人在發表致辭。服務員告訴記者，這是鄭州市一家單位在搞新年聚會。
1月20日，記者來到昆明南亞溫德姆酒店採訪。據工作人員介紹，近期大型宴會廳都被包了出去，主要是一些大公司包場，也有幾家機關單位要在此辦春節團拜會，但拒絕透露這些單位的名稱。
鋪張浪費“這條魚頂我一週工資”
幾乎沒有動過的螃蟹、整只雞、整條魚，還有一盤盤蛋炒飯，這是記者在青島見到的普通一席“剩宴”，而各處飯店餐館每天產生的成千上萬桶餐廚垃圾裏，相當一部分就是這些好端端的食物。
1月18日14時許，記者來到位於青島市嶗山區的遠洋大酒店，在能坐20人的包房裏，顧客已經離開，服務員小劉正在把沒怎麼動過的螃蟹、海螺肉、鱸魚等掃到回收桶裏。記者問是否會打包？小劉說：“大客戶來吃飯基本不打包，只好倒掉，這些人最浪費。”
1月19日晚，青島市市南區海景花園大酒店一樓宴會大廳，一家企業舉行年終聯誼會，共25桌，除自己員工外，部分銀行、政府部門負責人也是座上賓。宴會結束後，記者發現，清蒸青斑、脆皮芝麻雞、三絲魚肚羹等菜肴都剩了大半。在主賓區用來招待機關領導的大圓桌上，海參、鮑魚原封未動擺在那。
記者問一位服務員：“這些沒吃的菜怎麼處理？”他一邊收拾一邊說：“倒掉唄！”記者問他不心疼嗎，他說：“怎麼能不心疼，這條魚幾乎頂我一週工資了。”
-數說
來自中國農業大學調查的數據顯示，目前我國存在嚴重的食物浪費現象，他們選取大中小三類城市，共對2700台不同規模的餐桌進行分析測算，保守推算，全國一年僅餐飲浪費的蛋白質和脂肪就高達800萬噸和300萬噸，這相當於倒掉了2億人1年的口糧。據央視《新聞聯播》
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