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傳染病防治專家李蘭娟院士:“給我一份雞肉飯”

2013年04月16日 07:49 來源:新華網 字號:       轉發 列印

  “給我留一份雞肉飯!”15日傍晚,剛走出浙江大學醫學院附屬第一醫院傳染病負壓病房,傳染病防治專家、中國工程院院士李蘭娟和同事打招呼。

  連日來,中國多地報告人感染H7N9禽流感病例數量不斷增多,上海、浙江等地也先後在活禽體內檢出H7N9禽流感病原學陽性。一時間,多地紛紛關閉市場,撲殺活禽。不僅活禽銷售跌入冰點,連銷售禽類製品的商家和餐飲機構也受到牽連,門庭冷落。不少消費者更是談禽色變,網際網路上,吃禽類會感染H7N9禽流感的流言四起。

  “我從小就喜歡吃雞,既美味,營養又豐富。”李蘭娟吃著紅燒雞塊飯,對記者說,“只要充分煮熟,雞肉完全可以放心食用。”

  一邊是公眾“禽恐慌”,一邊是李蘭娟院士談笑吃雞。

  “這些擔憂大可不必。”這位中國國家衛生計生委人感染H7N9禽流感疫情防控工作專家組的專家說。

  李蘭娟分析,H7N9禽流感病毒對外界的抵抗力不強,對高溫、紫外線、各種消毒劑都很敏感。“在100攝氏度的環境下,2分鐘就會被消滅,60攝氏度環境下半小時被消滅。”她表示,只要是從正規渠道進貨的禽類,經過高溫煮熟加工,檢疫是安全的,就可以放心食用。

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