中新網7月29日電 “匠者”一詞最早見於《莊子》，最初指木匠。如今，工業化早已取代了當初手工匠者的生產方式，那麼，在中國製造轉型升級的過程中，需要怎樣的工匠精神？現代企業又如何弘揚工匠精神呢？
7月26日，中新網媒體採訪團走進天津康師傅，在一包速食麵、一瓶水的誕生過程中，解讀一家食品業巨頭是如何通過對細節和品質的追求來踐行現代“工匠精神”。
工匠品質：精益求精
工匠精神首先表現在對於產品品質精益求精。中國自古就有追求“精確”的傳統，有“差之毫釐，謬以千里”的說法。隨著生產和生活節奏的日益加快，人們對很多事情不再追求細節完美，但在企業生產中，這種精益求精的“笨”精神，依然是現代工匠應有的精神。
正如康師傅去年上市的新品“愛鮮大餐”中的三塊肉片，雖然只是配料之一，但康師傅為了讓消費者有從口感到營養的良好體驗，硬是投資3億元建造了全國第一、世界最大的專業冷凍乾燥工廠來確保肉片的品質。而“愛鮮大餐”這款產品本身，革新了面體和加工工藝、升級了口味和吃法併發明瞭新包裝，在多項技術上都獲得了突破性地創新，更是歷經8年的研發才得以問世。
這種精益求精的態度還體現在，康師傅首創了圓形面餅，並且在面餅上做出一個凹槽，從而在運輸過程中，有效規避包裝破損。康師傅還首創折疊叉子，可以更好的確保料包不被叉子的齒尖劃到，確保食品安全。為了解決了面桶燙手的問題，康師傅率先採用了中空隔熱環保面桶。
不論是用小小醬包承載的舌尖文化、中國獨有的折疊叉的便利、還是由方變圓的面餅形狀革新、環保中空隔熱紙桶的人性化設計，這背後凝聚著科學和技術的結晶，更是工匠精神精益求精的真實再現。
[責任編輯：郭碧娟]
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