台灣網2月2日廊坊訊 （記者 劉暢）神猴辭歲，金鳳迎春。臘月二十九，廊坊固安柳泉鎮。大紅的燈籠早已挂在門的兩側，“福”字窗花貼在可以映見人影的玻璃窗上，為農家小院增添了多分喜慶。陣陣炊煙嫋嫋升起，滿院子的年糕香吸引著放炮仗的孩子們到屋裏探個究竟。這裡，就是老人尚秀英的家。
尚秀英，1949年出生，與共和國同齡，經歷過新中國發展的各個時期，見證了祖國的繁榮發展。在老人看來，過年撒年糕更像是一種不可或缺的儀式，數十年來，她始終用自己的方式表達著對中國傳統節日的尊重。
“快進來，關好門！年糕撒生了就不好了！”尚秀英一遍遍的囑咐因過年而分外興奮的孩子們！丁酉雞年，“莊重嚴肅”的撒年糕儀式又在老人家裏隆重登場！
灶裏熾熱的火熊熊的燃著，一鍋早已煮熟的紅豆平鋪在蒸鍋布上，紅豆打底，這是小村落裏多年傳承下來特有的撒年糕習俗。“糯米年糕比較黏，但我一直用黃米麵做。幾十年下來已經成習慣了！”尚秀英老人說。“燙面”是做年糕不可或缺的程式，黃黃的麵粉與熱水交織融合，便成了做年糕的好材料。老人佝僂著身子，小心翼翼的將燙好的黃面敷在紅豆層上，隨後密密的撒上一層紅棗，這就便成了一層了！
“過年吃年糕，來年節節高，我從小就聽長輩們這麼說。”1970年，尚秀英嫁入婆家後，更是得到婆婆手把手的“真傳”，撒年糕這個重任便落到了她的肩上。在那個物質相對匱乏的年代，年糕真的可以算上一個稀罕玩意兒，順理成章成為孩子們期盼過年的理由之一。“那時候家裏窮，黃米麵都是自己去磨，也不會撒太多，大多都主要留給老人孩子吃。”尚秀英回憶道，“以前家門口有一棵棗樹，年糕上的紅棗都是從自家棗樹上摘，也算是自給自足了！”記者注意到，老人家門口如今也種著一棵棗樹，猜測應該也是為年終美味做貢獻的吧！
隨著時代快速發展，大魚大肉對於人們的吸引力遠沒有老人親手做的年糕誘人。“今年我得多撒幾鍋，等親戚朋友來了可以帶回家嘗嘗鮮！”尚秀英說。對中國人來說，春節是最重要的節日；對尚秀英來說，過春節必不可少的是一鍋年糕！
院子裏的鞭炮聲劈裏啪啦的響著，年糕香氣越發變濃，尚秀英正招呼著孩子們進屋吃年糕......（完）
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