突破茶葉種植“三八線”,河北太行山種出優質茶
如果有人跟你說河北太行山也產茶，而且是好茶，你可能會覺得是在說夢話。
因為“茶者，南方之嘉木也”，唐代“茶聖”陸羽的《茶經》開篇就寫道。種茶產茶，自古就是南方的事。
但現在，在北緯38度以北，幾百畝優質綠茶已生機勃勃地植根河北太行山。
更令人想不到的是，打破“產茶不過黃河”魔咒，突破茶葉種植“三八線”的，竟是由一位原本對種茶一無所知的“門外漢”半路出家完成的。
新華每日電訊記者謝銳佳、王洪峰、任麗穎
季春時節，河北靈壽縣太行山深處，一壟壟碧綠的茶樹沿著河谷分佈，今年第一波春茶開始採摘了。展翼茶葉專業合作社管理負責人劉振清輕撫著茶樹的嫩梢新葉，喃喃地說：“要是老張還在，也該在茶園忙活了！”
“老張”叫張佔義，太行山上能產茶，靠的就是“老張”。
“茶者，南方之嘉木也”，唐代“茶聖”陸羽的《茶經》開篇就寫道。種茶產茶，自古就是南方的事。
儘管從上世紀五十年代開始引種後，中國茶葉種植有所北移，但始終無法有效突破“嶗山——泰安”這條“三八線”。
不過今天，在“老張”的“鼓搗”下，這條線已北推200多公里，近千畝、一壟壟綠油油的茶樹奇跡般地出現在太行山上，產出的還是氨基酸含量比一般南方茶高出很多的優質綠茶！
張佔義，原本對種茶一無所知。這位半路出家的“門外漢”，為何能將“南方嘉木”引上太行，讓茶樹植根燕趙大地？
故事，還得從20年前講起。
喝杯茶“喝”出一個科研項目
本無“茶緣”的張佔義，臨近退休，也沒聽說河北能種茶。
偏偏，茶找上了門。
1997年，時任河北省農科院蔬菜花卉研究所所長兼黨總支書記的張佔義，和同事到趙縣柏林禪寺推銷草坪草。
因為幫助解決了寺內樹木病害難題，方丈凈慧法師邀張佔義一行品禪茶以示謝意。
“好茶！”客人異口同聲。凈慧法師介紹說，他們品飲的是佛教名茶“趙州茶”。
法師介紹，“趙州茶”產自江西永修縣雲居山，因與林木混雜相生，也叫攢林茶。相傳雲居山真如寺的“趙州茶”，是留下著名偈語“吃茶去”的唐代名僧從諗禪師從趙州移植過去的(從諗曾常住趙州柏林禪寺，又叫“趙州和尚”)，佛教界一直有把“趙州茶”引回燕趙種植的願望。
為“請”回“趙州茶”，1993年4月，時任中國佛教協會副會長凈慧法師專程赴江西雲居山背回90棵攢林茶茶苗，栽于柏林禪寺，可惜沒能成活。
“你們是搞農業科研的，請幫忙把‘趙州茶’從江西引回燕趙！”面對省農科院專家，凈慧法師“下了任務”。
彼時，56歲的張佔義剛調到省農科院工作。此前，他教過書，當過公社書記、縣委常委、宣傳部長，還在太行山區靈壽縣做過8年主管農業的副縣長。
“茶倒喝過，但哪知道怎麼種茶！”從門外漢成為太行“種茶專家”，轉眼20年過去了。去年秋天，在河北靈壽展翼茶葉專業合作社茶園內，76歲、滿頭銀發的張佔義，聲音洪亮地敘說往事。
那次臨走之前，老方丈還送了二兩禪茶。張佔義以為法師只是說句玩笑話，也沒當回事。
沒想到，回到石家莊，凈慧法師的電話也追了過來，張佔義只好含糊應付著，心想著再拖兩個月也就過去了。
不曾想，法師電話一個接著一個，認準老張了：“我是瞎子牽驢不松手！我看你有股‘擰’勁，你能行！”法師既鼓勵又“激將”：“你這小小年紀怎能這麼沒志氣？”
“其實，我早不是‘小小年紀’了，那年都56歲了！”張佔義言談中，仍對凈慧法師的執著心生“敬畏”。
躲是躲不過了！張佔義轉念一想，方丈認準自己，其實是認準自己背後的力量——省一級最高農業科研機構這塊“招牌”。自己雖然對種茶兩眼一抹黑，但周圍有的是農業專家。
更重要的是，如果試驗成功，這項技術也能造福農民啊。
在凈慧法師的執著“追逼”下，張佔義的“倔勁”也被激發出來了：幹吧！
“院長說，‘你糊塗啊，你本身不是學農的，這事你幹得了嗎？’”張佔義找院領導，領導起初並不支援。
不過，看著張佔義已下定決心，聽了他列出的可行性“論證”，院長轉而表示“可以一試”。
趁熱打鐵，張佔義向院裏提交了“‘趙州禪茶’的恢復和應用研究”項目書，獲得每年8000元的“最小”項目經費。
4人的課題組是湊齊了，但也有不少人等著看笑話：張佔義你一個政工出身的，要搞“南茶北移”？等著天上掉餡餅吧！
張佔義“倔勁”又上來了，暗暗下決心要爭口氣，“吃”到天上的“餡餅”。
奔赴江南求“真經”
張佔義的生命開始進入“茶時間”。
他找來《中國茶經》《趙州志》《靈壽縣誌》等各種資料開始補課，走訪調研。“我來農科院之前一直在靈壽工作。聽說西門村1977年曾試種過1畝茶樹，我就翻山越嶺去了解當年失敗的經歷。又走訪了趙縣高級農藝師何英敏，了解他在1995年從黃山引茶50株種不活的情況。”老張又聽說太行深處車轱轆坨村長了棵一兩人抱不過來的“大茶樹”，就興衝衝趕過去，結果一查《中國植物圖譜》，發現這樹叫流蘇，連茶科都不是。
當年9月份，張佔義拿著凈慧法師的介紹信，遠赴江西雲居山，花了1000多塊錢“領”回來2萬株攢林茶茶苗，分別種在靈壽縣五嶽寨、農科院院裏等6個點，連花盆也用上了。
然而經過一冬，2萬株茶苗幾乎全被凍死。
“決心是決心，真正幹起來，還是要按科學規律辦！”談到初次挫折，張佔義一臉嚴肅，“搞‘南茶北移’，只學點皮毛，沒有嚴密的理論支援是很難成事的。”
茶是“南方嘉木”，不僅好品種在南方，最好的種茶技術也在南方，要取“真經”，還得南下。
1998年陽春三月，張佔義一行背著《靈壽縣土壤志》南下，來到位於杭州的中國農科院茶葉研究所取經。
“我問：‘能幹嗎’？老吳逗我：‘有點難！’”張佔義追述往事。時任茶葉研究所土肥室主任吳洵研究員聽說他要在河北搞“南茶北移”，當頭先潑了冷水：“‘南茶北移’那是多少專家學者夢寐以求的事，到目前也只能北移到嶗山、泰安一帶。你又不是學農的，能搞成嗎？”
業界一個普遍的看法是，茶葉生產“過不了黃河”“突不破三八線”——北緯38度線以北無法有效生產。
“倔勁”又一次扭轉了“形勢”。言談中看著張佔義“意志堅決”，非幹不可，吳研究員也就“轉”了話鋒，開始支招。
“什麼事，你若鐵心要幹，人家原來不支援，也可能轉而支援。人家觀望、不支援，多半是你的原因——你自己猶豫，不堅定！”不愧是老宣傳部長，老張邊講邊給記者總結“規律”。
滿肚子“茶經”的吳研究員告訴張佔義，其實現代條件下北方種茶，“說難也不難”——最基本滿足兩條：一，要有酸性土壤；二，冬天越冬不能凍死，氣溫不能低於8℃。“你們河北省農科院蔬菜研究所日光溫室不是搞得挺好嗎，這個技術嫁接過來能保證茶樹不被凍死。”
“專家就是專家！聽到這裡我開始覺得有戲了。”張佔義描述當年“取經”獲得突破，臉上浮現出興奮，“我在靈壽當過管農業的副縣長，知道太行山區有不少酸性土壤，加上我們所裏的大棚技術，基本條件滿足了！”
吳研究員送給張佔義幾本小冊子，還推薦了一批茶葉專著，並表示願意受他“遙控”——碰到問題隨時來電話。
《制茶學》《茶葉加工學》《茶樹栽培學》……張佔義又去了浙江農大，幾乎買下所有與茶相關的書籍。
種植條件基本具備，又有中國農科院茶葉研究所這座大“靠山”支援，返回河北，張佔義一行已是信心百倍。
艱難突破“三八線”
1998年3月30日，一批兩萬多株“龍井43號”茶苗，從溫潤的杭州落腳到北緯38°45′的巍巍太行山深處。
然而老天似乎有意作對，第二天竟然下起了大雪，半尺多厚的雪把茶苗都埋起來了。
“這還不把小茶苗給凍死！”望著白茫茫一片，張佔義大驚，趕緊抓起電話向吳洵“求救”。吳研究員告訴心急如焚的張佔義，自己在山東也碰到過這種情況，先別慌，過幾天雪化了，太陽出來綠葉不打蔫就沒事。
兩天后，雪化了，茶苗在陽光下重展翠綠，沒有打蔫。
一場危機總算過去了！
不久，春天的腳步讓山上萬物開始復蘇了，和煦的太陽讓老張懸著的心稍稍放下些。但緊接著又冒出了新問題：草綠了、花開了，眼看“五一”都到了，可茶樹就是不見動靜。
飯吃不香、覺睡不穩，張佔義又慌了：“不會是死了吧？”
但電話另一端的吳洵一句話讓他釋然：“現在溫度還不夠高，茶樹要等到日平均氣溫在10度以上，芽才開始萌動。”
果然，隨著山上氣溫升高，小茶苗開始長新葉了。夏天，張佔義度過了一段相對“平靜”的時光。
可到了10月26日，又“出事”了——管護茶苗的員工打電話給張佔義，說大山裏霜降早，有些茶苗打了蔫。
原來，因信奉“高山雲霧出名茶”說法，這批茶苗種在海拔1200米高處，無霜期短。
看來不能照搬南方經驗！張佔義趕緊重新選址，把茶苗移到海拔700多米的漫山林場。
從此，這個不斷擴容的山谷茶園成了張佔義搞“南茶北移”的“根據地”。
茶園臨近風景秀麗的太行山五嶽寨國家森林公園和漫山花溪谷景區，與五台山隔山相望，抬頭可見近在咫尺、海拔高達1900多米的五嶽寨主峰，一條溪流從旁淙淙流過。當石家莊陷入霧霾重圍的時候，這裡空氣品質往往是“優”。
農科院蔬菜大棚技術派上了用場——11月寒冬來臨前，張佔義搭起1.2米高拱棚呵護這些來自南方的嬌嫩小苗。
凍害控制住，可問題還沒完。不久，茶苗又突然死了好多。張佔義電話打向杭州，吳洵一聽描述，樂了，說“這是熱死的”。
原來，工人為了保溫，將拱棚捂得嚴嚴實實，中午溫度突然躥高，茶樹就活活悶死了。
吳洵叮囑他們在棚頂上開些小窗，不時通風，監測溫度。
“冷了不行熱了也不行！”就像侍弄月子裏的嬰兒，張佔義住在茶園旁的簡陋小屋裏，心隨著茶苗的長勢時喜時憂，也終於摸清了這“南方嬌娃”的脾性。
幾經折騰，茶苗生長慢慢走上了正軌。
“不小心”種出高檔茶
看著這些南方精靈展芽吐綠、生機勃勃，張佔義從最初的“被迫”接活到慢慢對種茶著了迷，一年大部分時間都在茶園旁的臨建房裏度過。
種茶是一個“先苦後甘”的過程。經過了4年漫長的汗水澆灌和憂心等待後，張佔義的茶園出茶了，定名為“太行龍井”。
2001年7月14日，這一天老張終生難忘——那是在舉國歡慶北京申奧成功的第二天，“南茶北移”科研項目也迎來了“歷史性”大喜事，順利通過權威專家組的技術鑒定。
“該試驗的初步成功，使我國茶樹栽培北限又向北推移，具有一定的理論和現實意義。為北方山區種植結構調整、發展生態農業提供了新思路。”張佔義一字一頓背出鑒定內容。
這一年，張佔義已到了退休年齡。
至此，沒人再嘲笑張佔義搞“南茶北移”是“等天上掉餡餅”了，但接踵而來的是質疑“太行龍井”的品質：誰不知道龍井出在杭州，碧螺春出在蘇州，那裏的自然環境是“人間天堂”，張佔義還想在太行山上出名茶，真想上天了！
“綠潤、勻整顯芽，綠明亮，栗香濃郁，濃醇、鮮爽回甘，綠亮、嫩勻成朵”，2002年，農業部茶葉品質監督檢驗測試中心出具的權威檢驗報告，打破了“太行山上出不了好茶”的預言。
綠潤、明亮，栗香濃郁、回甘……依據《中國茶葉大辭典》，這都是用於評價高檔綠茶的字眼啊！
“太行龍井”的品質好到張佔義自己都有些意外。
傳統觀念中，好茶都產自南方，這“太行山上出好茶”是咋回事呢？
“理論上，越往北綠茶品質越好，越往南紅茶品質越好。”今年79歲高齡的吳洵研究員，形象地闡釋“北方能產好茶”的科學道理，“北方日照長、晝夜溫差大，一旦茶樹靠大棚等設施解決了‘活下來’的問題後，茶葉品質就完全有可能超越南方。這好比東北大米，植歷史沒有南方長，但米質普遍好于南方。”
吳洵是“太行山區茶樹引種鑒定及設施栽培技術”項目鑒定測試組組長，仍清楚地記得17年前上太行鑒定“南茶北移”的情形，對老張的“倔勁”印象深刻。
“好茶講究‘兩高一低’，高氨基酸、茶多酚，低咖啡鹼，咱太行龍井氨基酸含量遠高於西湖龍井，耐泡。”在茶園塑鋼搭就的簡易辦公室裏，已是“種茶專家”的老張邊講“茶經”，邊現場燒水泡茶，果然香氣四溢。
“我去送檢，農業部茶葉品質監督檢驗測試中心工作人員很納悶——茶葉裏咋檢不出敵敵畏、滴滴涕、樂果等任何一種農藥殘留呢？！”老張倔強的臉上寫滿自信、自豪，指著檢驗報告上寫著的“未檢出”對記者說，“我摸出了一套絕對環保的獨家殺蟲技術，茶葉是‘真綠色’。”
“太行龍井”一進入市場就佔據了中高端，每斤賣4000元左右，好的年份能賣到6000元，主要靠口口相傳。
那一年，從省級到中央媒體紛紛到府採訪，報道“南茶北移”再獲突破、跨過“三八線”、改寫了河北種茶史的消息，上了電視的張佔義一時成了“名人”。
揹債也要搞推廣
但成功的喜悅畢竟是短暫的。
在靈壽當副縣長多年，張佔義始終覺得自己還沒給當地百姓留下一件能造福長遠的實事，隨著“南茶北移”科研項目不斷取得進展，他意識到這是了卻心願的大好機會。
老張流轉承租的茶園，農民原本只能種點馬鈴薯玉米，一畝地一年純收入撐死三五百塊錢。而按山東經驗，一畝茶園的經濟效益是大棚菜的兩倍、露天作物的十倍以上。同時，茶樹的管理、採摘、加工，還可以吸納許多富餘勞動力。
靈壽縣是國家級貧困縣，低效益的馬鈴薯玉米地改種茶葉，無疑有利於加快脫貧。
但由於觀念等問題，還是有很多人對北方種茶不理解、不支援，認為是瞎折騰。
“從‘盆景式種植’到規模化生產，這中間還有不少問題要解決，需要繼續的人力、資金、政策支援。”老張談到了當年技術完善和推廣的難處。
有一段時間，“南茶北移”課題組幾欲解散，科研經費幾欲斷頓，四處“求”來的一點科研經費還被人中途剋扣，張佔義不得不以個人的名義借來5萬塊錢，搭棚越冬。
揹債也要幹！困境面前，張佔義的“倔勁”再次發揮了作用。他認定，在太行山區、在河北適宜的地方發展茶產業，是一件造福當地百姓、強縣富民的事。
尤其是看到“福建安溪從一個全國貧困縣，靠著小小茶樹不僅脫了貧還進入全國縣城競爭力百強”的報道，張佔義的信心更足了，緊迫感也更強了。
這位老宣傳部長再次揮動“筆桿子”，“引經據典”“擺事實說道理”，年復一年，向各級領導寫“陳情書”，從土壤、氣候、成本到銷售，陳說太行種茶的廣闊前景和對脫貧攻堅的種種好處。“多少起點效果。”老張用“倔勁”掙來更多的理解和支援。
為了延續研究，張佔義註冊了一家名為“河北太行茶葉研究中心”的民辦非企業單位繼續他的試驗。
張佔義經常要自己墊付茶園員工的工資，最困難的時候，他背著近10萬元的外債。
百姓自發跟進，一斤茶能賣四五千
“河北山區有適宜種茶的酸性土壤1000多萬畝，僅太行山區就有700多萬畝，其中有灌溉條件的佔57.7%。如果利用其中1%用來種茶，即可發展10萬畝。”“對山區人民脫貧致富和山區生態建設有著雙重深遠的意義。”早在2001年，專家們在“南茶北移”鑒定證書中就建議河北發展設施茶業。
近年來，從靈壽縣、石家莊市到河北省，也曾有大力發展河北茶產業的想法，從縣委書記、廳長、副市長、副省長到省長，都有過層層批示，做過“發展1萬畝、2萬畝高標準茶業生產示範基地”等具體論證規劃。
讓張佔義感到惋惜的是，由於種種原因，多數“規劃”最終只是“紙上畫畫、墻上挂挂”，真正落實的並不多。
倒是農民們最講究實際，看著老張種茶遠比種馬鈴薯玉米合算，便自發開始效倣。
為讓“南茶北移”技術儘早造福山區人民，這名衣著樸素如農民的老共產黨員自覺充當技術指導，幾乎有求必應，帶著一股“牛勁”，奔走在太行田間地頭。
張佔義成立了茶葉合作社，茶園從三分地擴大到近百畝——“南茶北移”技術，也慢慢地跨出了他的“根據地”，沿著山溝倔強地蔓延，撒向太行山南北：南邊邢臺臨城，北邊保定阜平，甚至遠在山西運城，都有他的種茶徒弟。
山西運城垣曲縣的張麗麗2009年就開始琢磨種茶，先從山東日照學習，走了不少彎路。後來從百度上查到搞“南茶北移”的張佔義，通過靈壽縣政府才聯繫上。
“我來靈壽學習，老張親自到車站接我。”張麗麗很敬佩老張的熱情和對種茶的癡迷，“平時碰到問題就打電話找老張，老張講起種茶來，一打電話一個小時放不下。還幫我介紹了山東農業大學的張麗霞教授、中國農科院茶葉研究所吳洵研究員等茶葉專家，對我的幫助很大。”
家在縣城，還時不時往深山裏的茶園跑，甚至翻山越嶺到外地指導其他農戶種茶。“張老師經常到我茶園來指導，去年七八月來了還誇我種得好呢。”靈壽往北，阜平石湖村的康會麗，是老張三名女徒弟之一，對老張的執著讚不絕口。
“去年雨前茶每斤能賣到5500元—6000元，夏至這批便宜點一斤也有4500元。”康會麗種的茶也頗受歡迎，甚至已經賣到國外。
“我流轉的土地，農民光地租每畝每年就有1200元純收入，而原來種馬鈴薯玉米也就1000多元，還得扣除用工、種子化肥農藥費用；村裏五六十歲的老人到我茶園打工，3個月採茶季收入能達到6000元到1萬元。”康會麗很為自己茶園助農增收自豪，今年也準備擴充茶園。
目前，靈壽、阜平、臨城等太行山區，已有茶園千畝。
太行香茗盼人識，鄉村振興添動力
“老漢20年來沒白忙，換來太行一點春。”老張隨口為自己“總結”。當過宣傳部長、副縣長、所長，這名正處級“農民”最喜歡的是“太行山上種茶人”這個“頭銜”。
年近六旬才“學藝”，完成看似不可能完成的“南茶北移”任務，從門外漢到遠近聞名的茶葉種植專家，老張既成功於一股執著的“擰勁”，也成功於對科學規律的遵循。
職場上有個“一萬小時定律”，即要成為某個領域的專家，需要1萬小時的持續努力。張佔義醉心搞“南茶北移”20載，下的工夫早就遠遠超過1萬小時。更關鍵的是，決心搞“南茶北移”後，張佔義就領著課題組以科學的態度“甘當小學生”，四處取經學習，僅杭州的中國農科院茶葉研究所就跑了六七次，第一次從茶葉研究所回來後，就要求組員當年“必須讀50萬字的茶葉專著，下鄉駐點50天以上，記錄500字以上試驗數據，寫5000字的科研試驗文章……”
為了這片“樹葉”，老張活到老學到老，還筆耕不斷，整理了數萬字的茶產業材料。
年近八旬，早就到了安享晚年的年紀，老張依然記挂著茶產業的發展，看到報紙上相關報道，他都要剪下來、存下來，還用紅筆畫滿了紅道道。一本《茶葉品質和鉀素營養》，赫然注著“隨身帶！”幾個紅字。
在老張那間來過無數記者、參觀者的茶園簡易辦公室裏，墻上顯眼地挂著“河北省2萬畝高標準茶葉生產示範基地建設規劃示意圖”，綠色色塊清楚地標示著2萬畝的種植區域。
在老張看來，雖說太行山茶葉種植面積已擴大到千畝，但離“2萬畝”的“小目標”還相距甚遠。
“種茶效益遠比種馬鈴薯玉米好，老百姓歡迎，為什麼不加大支援力度呢？”這是老張的心結。
種茶前三四年都是純投入，第四年才開始產茶收穫。要推廣，前期需要一定的資金支援。
雖然“南茶北移”技術成功已將近20年，但由於缺乏系統整合和有組織推廣，仍有不少問題：越冬技術待完善、單產產量低、採摘期短且遲、炒茶技術薄弱……這都讓老張著急。
應該培育出更好的本地茶苗；茶農應該抱團發展，形成強勢品牌；應該和旅遊結合起來，助力鄉村振興；希望有熱愛農業、科班出身的年輕人來接班……老張覺得還有很多事要做。
“你知道你多大年紀嗎？70多了！”老伴也心疼。
隨著年齡的增長，張佔義也坦言跑不動了。
記者發現，看著很硬朗的老張，其實隨身帶著好幾種藥。
老張想和時間賽跑。
每年2月，天氣開始回暖，棚裏溫度不好控制，是老張最操心的日子。今年春節，老張給工人放假，自己上山看護茶園。初六中午老張自己煮餃子，28個吃了27個，剩一個沒吃完，就離世了。
“到生命最後一刻，張老師操心的還茶葉！”聽到老張去世的消息，徒弟們都感到太突然，無比惋惜，“前不久，張老師還想把我們這些茶農聚起來，商量合力把品牌做大呢！”
去年秋天，記者也和老張約定，春天新茶上市，我們再來看看……
尾聲
離老張茶園不到10公里的磁河邊，東寺嶺村盤龍灣茶葉種植合作社已發展到120畝，一壟壟翠綠的茶樹鋪滿河谷，青山環抱，宛若置身江南。“咱們茶樹喝的是礦泉水，施的是有機肥，住的是風景區，味濃耐泡，有時要預定才能買到。”合作社理事長王獻民對自己茶葉很有信心，說村民積極性很高，今年還要繼續擴大種植面積。
在太行山另一側山西運城垣曲，老張的女徒弟張麗麗正在整地，她今年又流轉了150畝土地，準備把茶園擴大到300畝。
……
做大做強茶產業，帶動更多農民致富，助力鄉村振興，或是對老張執著的最好告慰。
