麗水山耕 如何用四年時間做到了生態農業金名片
在保護綠水青山中求發展，麗水走出了特色發展道路。
嫩綠的青菜、油亮的辣椒……夏日清晨，來自龍泉市龍南鄉的高山蔬菜攜著露珠，進入冷鏈保鮮，直抵杭州華聯超市的20余個蔬菜專櫃。打著“麗水山耕”的品牌標識，這些高山蔬菜十分搶手。
從前，山區城市農產品品類多而散、主體多而小，形形色色的農業品牌難以在市場形成影響力和競爭力。4年前，麗水整合景寧惠明茶、慶元香菇、遂昌菊米、處州白蓮等聲名遠播的農產精品，創建了中國首個地級市區域公用品牌——“麗水山耕”。
從“小打小鬧”賣土產山貨，到做大做強“麗水山耕”區域品牌，麗水人認準農旅融合這把“金鑰匙”。在好山好水好空氣養育之下的農產品，集體穿上了“麗水山耕”的區域品牌外衣，彰顯著“生態精品農業”的真正內涵。
打造農業大品牌
15日下午4時許，麗水花園小鎮“麗水山耕”旅遊地商品體驗店，儘管已經是快下班時間，仍有遊客在購物，這些有著統一標誌的農產品成為來麗水旅遊最好的伴手禮。
“‘麗水山耕’這個漂亮的點子是怎麼想出來的？” 麗水市農業投資發展有限公司副總經理劉志龍全程參與了“麗水山耕”品牌的創立，面對記者們不約而同的疑問，他沉吟一番說道，“這不是想出來的，是逼出來的！麗水要發展，沒有別的路好走，精品農業和農旅結合，這就必須要有一個大的品牌整合資源”。
“山”是麗水最大的自然特徵，“耕”則是傳統生產方式的體現。麗水九山半水半分田，在“好山好水好空氣”的環境下以傳統生態生產方式“耕作”而出的農產品，一定是“生態精品”“健康良品”。但農業企業“低小散”，農產品雖優但賣不出高價。
遂昌葫蘆崗生態養殖專業合作社負責人李根媛說，過去她也有自己的品牌，“可那時候說是品牌，其實也就是個名稱罷了，顧客購買前經常疑慮重重，就怕不是正宗的土雞蛋”。
與李根媛一樣，麗水很多農產品合作社負責人都遇到過這個問題：沒有品牌，顧客對產品不信賴。
“從田間的躬耕勞作，到鄉民的淳樸心願，無一不讓人感受到，創建一個農產品大品牌對於麗水百姓的重要性。”劉志龍清楚地記得，浙大的專家應邀來麗水考察後，曾發出這樣的感慨。
2013年，麗水市成立國有農投公司，對精品農業實行生態化規劃、標準化生產、品牌化經營、電商化行銷。次年，麗水市委託浙江大學CARD中國農業品牌研究中心進行品牌戰略規劃，于9月創建了公用品牌“麗水山耕”。
劉志龍解釋，“麗水山耕”由麗水市生態農業協會註冊後，委託國資公司麗水市農業投資發展有限公司運營，確保了“麗水山耕”既有政府背書的公信力，又有市場主體的靈活性。
生態農產品富農
行走在麗水你會發現，無論景區景點、民宿農家樂，還是高鐵站、汽車站、高速服務區，都有著風格統一的旅遊地商品購物網點，這裡整齊地擺放著麗水的農特產品，產品包裝盒上印有統一的“麗水山耕”標識。
原價60元一隻的縉雲麻鴨現如今賣到了118元一隻，蓮都區梅獻山的有機茶賣到了每斤1880元的好價……麗水百味農業品專業合作社理事長陳小方告訴記者，通過對麗水生態農產品品牌價值的提煉挖掘，再經過會展傳播、體驗傳播，“麗水山耕”品牌在上海、杭州、寧波等地颳起一股股生態旋風。也正因此，陳小方的“三年老薑”“生態蓮子”等產品加入“麗水山耕”品牌後供不應求，價格也漲了好幾倍。
麗水各地開始涌現“麗水山耕”生態農產品的升級版。去年以來， 景寧堅持綠水青山就是金山銀山理念，想方設法把生態優勢轉化為增收優勢，引導農民利用海拔600米以上山地光照充足、晝夜溫差大、病蟲害少的特點，發展生態精品農業，實現優質優價。像畬族聚居村——三格村，因為發展高山蔬菜，去年以來每人平均增收3000多元。
近4年來，“麗水山耕”品牌富農成效已初步顯現，數據顯示，截至2018年6月底，麗水市生態農業協會會員733家，建立合作基地1122個，品牌銷售額累計達到101.58億元，平均溢價超30％。
隨著“麗水山耕”品牌的發展壯大，企業產品從原來的一枝獨秀走向百花齊放。許多企業通過“麗水山耕”品牌統一管理，尤其是“基地直供、檢測準入、全程追溯”為宗旨的經營模式，提升了企業效益。
農旅結合有情懷
如果說傳統農業注重的是農產品的“種出來”和“賣出去”，那麼在麗水，“農業”兩個字則被賦予了更多情懷。
“這裡只是一個給遊客體驗的窗口，要感受真正的精品農業，麗水還有很多可以體驗的地方！”麗水花園小鎮“麗水山耕”旅遊地商品體驗店旅遊地商品體驗中心董事長吳華波向在場的數十位記者吆喝起來。
吳華波提到的百興菇業也正在我們此行的採訪點中。地處蓮都區碧湖鎮的百興菇業，前些年投入了2000多萬元進行改造，光設計費就花了300萬元。現在，廠區裏可觀光、採摘、DIY，還能品嘗菌菇美食，臨走時再選購加工產品，這裡取名“蘑幻菇林”。食用菌如果僅賣原材料，附加值很低，但農旅融合後，則完全不同。
如今在麗水，像百興菇業這樣的點越來越多。麗水正籌劃串點成線，推出一系列個性化十足的農業觀光線路，讓遊客既能觀景又能購物。
“過去我們農發公司推‘麗水山耕’，可能更多的是從現代農業發展角度出發。現在，品牌成了麗水市委、市政府工作的焦點和核心，被放置到‘全域旅遊’乃至麗水經濟社會發展高度予以推動。”
王井泉感慨道，現在大家都圍著農產品如何轉化成旅遊地商品，將“麗水山耕”作為主抓手、大平臺，開始主動到府對接，整個供應鏈系統便馬上強大起來，加盟“麗水山耕”的主體增長迅速。
做好山的文章
既有如鏡碧“水”，又有如岱青“山”，雖是天生“麗”質，但仍“耕”耘不輟……“麗水山耕”，是全國首個在地級市層面整合全域農業資源的大品牌。
“九山半水半分田”，山是麗水最大的自然特徵，山地農耕是麗水農耕最主要的生產形式。縉雲燒餅傳說源起軒轅黃帝時期，1000多年前惠明和尚建寺植茶，800多年前吳三公開世界香菇之源……故而“麗水山耕”，展示的是麗水農耕文明的歷史淵源。
而也就是這“九山”，造就了麗水水源清澈、空氣清新、土質安全的原生態環境，孕育了景寧惠明茶、慶元香菇、遂昌菊米、處州白蓮等豐富的物產，造就了麗水生態精品農產品的核心競爭力。“麗水山耕”，呈現的是麗水綠色優質的精品農業。
近年來，食品安全問題頻發，城市生活節奏加快，消費者越來越追求無污染、原生態農產品，這一現象折射出的是對傳統農耕時代安全自然生活的嚮往，對重回淳樸、返璞歸真的渴望。“麗水山耕”，更是對消費升級、綠色消費這一現實需求的回應。
而從區域統籌看，有了全市的農業大品牌，地方農業企業有了背書，得以在“母雞帶小雞”的模式下茁壯成長；對整個麗水而言，這條把各類品牌資源攥成了一個拳頭，統一推進農產品品牌化、標準化、電商化、金融化，幫助農民提升產品議價能力的路子，顯然是推進綠色發展，加快鄉村振興的最佳方式。
蓮都以“古村+古創”的模式打造民宿綜合體
空心村的“復活”
清山、綠水、甌越吊腳樓，下南山村古民居群，位於蓮都區碧湖鎮下南山村，始建於明萬曆年間，為鄭氏聚居地。15日下午6時許，“大江奔流”採訪團記者抵達下南村，沐浴在夕陽余暉中的古村，安寧祥和，有記者驚呼：“真是世外桃源一樣的地方啊！”
漫步古村，拾階而上，記者看到一家咖啡館，簡約時尚的陳設配上古宅特有的滄桑，別有一番風味。“以前的老屋變成現在這樣，做夢也想不到。”上前一問，原來這裡曾是下南山村民吳菊成的祖宅，坐在煥然一新的房子裏，他跟記者講起下南山村這些年的故事。
下南山村分為新村和老村，傍山而建，錯落有致，被列為省市兩級文保單位。“山路不好走，山風山水也經常破壞農房。”老吳告訴記者，這間咖啡館曾是他家的老房子，從前這裡是殘墻破壁。
村子環境差，年輕人也都出去打工，村裏的人越來越少。2005年，政府組織村民下山搬遷建房，下南山村成了空心村。人下了山，心裏的結卻沒解開。“我們從小在村中長大，村子再破也是我們的家。”老吳說，搬下山後，每年都會來村裏看看。眼看著，山上的老屋越來越破敗，無人居住很快塌了大半。
轉機發生在兩年前。2016年，當地政企聯合，引入工商資本，通過“保護＋開發＋利用”，以“古村＋古創”的模式打造民宿綜合體，在保護古村的同時賦予古村新的生命力。聯眾集團看中了這批老房子，當即跟村裏簽下30年合約，計劃投資6000萬元，要將老村子改造成個性化民宿酒店。
聯眾集團通過村集體，從村民手裏租用房子使用權。按建築面積計算租金，每5年漲一次。其他投資經營全部由聯眾集團負責。政府為支援古村修復和改造，投資為古村建造基礎設施，完善了水電，鋪平了道路。如今，這個曾經的空心村“復活”了。
看得見山，望得見水，記得住鄉愁。古村落的修復計劃讓老吳打起了精神。如今，古舊民房的外表下，是五星級的內飾，老吳的舊房子搖身一變變成裝潢精緻的咖啡館。項目開發還在繼續，聯眾集團董事長余學兵說，未來計劃打造20余種業態，100多個客房。
下南山成了“網紅”民宿村，吸引了大量遊客觀光、創客入駐，還成為鄉村振興的“造血泵”。“每年，我有三筆收入，房子的租金、在這裡當園丁的工資以及種楊梅的收入，生活越來越有盼頭了。”老吳笑著說。曾經的空心村因為古村落修復開發重新煥發了活力，下南山村匯聚了一大批返鄉創業的青年，目前共有460余人回村工作。
小鎮感受文藝風
8月15日下午的麗水，烈日當頭。“大江奔流”採訪團一行驅車來到麗水古堰畫鄉小鎮。“真美啊！”松陰溪從橋下潺潺而過，千年古樹植于道旁，走在通濟古道上，現場的記者們紛紛拍照攝影。
這裡是距今1500多年的通濟堰堰首所在地，更是灌溉碧湖平原三萬多畝良田的活力之源。“十幾年前，這裡也曾有過路面坑洼、滿目違建的過去，環境整治以後，水乾淨了，環境美了，農家樂、民宿次第興起，成為了村民收入的主要來源。”古堰畫鄉管委會副主任雷建華介紹道。
要從“古堰”到“畫鄉”，需乘船渡河。只見江水兩岸蘆葦搖曳，帆影偶現，野趣橫生。“現在我們正行駛在甌江之上。目前古堰畫鄉小鎮92.8％段面的水質常年保持國家Ⅱ類水標準。景區擁有浙江省保存最完整的生態河川景觀，沿江兩岸灘、嶼、島、林等自然資源與堰、港、壩、村等人文資源相互映襯，使其成為麗水巴比松油畫的發祥地和‘中國攝影之鄉’的主要創作基地。”雷建華說。
說話間，“畫鄉”所在的大港頭鎮到了。
剛一上岸大夥兒便被岸邊的風景吸引。兩位年輕的美術生正在岸邊寫生作畫，幾個穿著漢服的姑娘正嚮往來的遊人展示茶藝……一到“畫鄉”，文藝氣息撲面而來。
“這裡正在舉行小鎮文化節。”順著雷建華手指的方向，記者看到了一墻由上百幅油畫作品拼接而成的巨幅畫作。雷建華介紹說，文化節期間，他們發動麗水本土藝術家、藝術愛好者、遊客、學生等百餘人一起來共同創作，匯成了一幅極具視覺震撼力的山水拼接畫。“這幾天，我們還陸續舉行了油畫展、音樂節、創意集市等活動，豐富小鎮文化節的內涵。”
正是在這番好山好水和藝術氣息的召喚下，越來越多的遊客到古堰畫鄉遊玩，帶動小鎮旅遊業的不斷發展。不少小鎮居民也抓住時機，在老街上開起了農家樂和民宿。
走在小鎮上，記者碰到了香樟水橋的老闆娘謝大姐。“過去我們只知道到外地去打工。2005年，當地政府號召我們搞農家樂，帶我們去武義等地參觀學習。3年前，村裏又動員我們把農家樂升級成民宿，可不，我們又重新裝潢設計了12間房，遊客來了吃得好住得也好。”謝大姐告訴記者，她和丈夫、女兒一起經營農家樂和民宿，每年的收入能達到七八十萬元。
據介紹，古堰畫鄉小鎮核心區居民每人平均收入已從2005年的3000多元增至如今的3.5萬元，增幅達10倍；小鎮及周邊農家樂、民宿等休閒業態經濟收入更從2010年的190萬元增至7200萬元，增幅達38倍。
