國臺酒莊生產車間工人
2019-07-25 14:58:00
來源：多彩貴州網
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據國臺酒莊黨委副書記、副總經理周欣樂介紹，國臺酒莊所出產的白酒經過了“12987”傳統釀造工藝，精選優質上等高粱作為原料，在端午制曲，重陽下沙基酒生產1年1個週期、2次投料、9次蒸煮、8次發酵、7次取酒等一系列工序製成。
好酒源自好曲，好曲源自好料。仁懷大壩鎮簸箕壩村的高粱便是能產出好酒曲的上等原料。
“簸箕壩村是茅臺酒用有機高粱的原產地，被喻為‘茅臺酒第一車間’。”大壩鎮黨委書記張啟霞告訴記者，村裏的有機紅高粱是按照現代化科學管理模式，利用先進的資訊化設備，經過嚴格的土地平整、種子處理、育苗、移栽、監測、收割等規範化程式，被運送到茅臺集團製作成酒曲。
村裏的“紅高粱”讓茅臺白酒享譽世界，同時也反哺著簸箕壩村，讓村民從飽滿的高粱粒中看到了脫貧致富的希望。
紅纓子
2018年，大壩鎮以簸箕壩村1200畝土地作為有機紅高粱標準化生產示範園建設核心，大力推進仁懷市有機高粱標準化示範園建設，示範效應不僅覆蓋了該鎮2萬畝、3636戶種植戶，而且還輻射並帶動周邊火石、高大坪、茅臺等鄉鎮的5萬畝基地，由此實現了生產規模化。
村裏通過“企業+合作社+村集體+農戶”模式，帶動全村群眾共同種植有機高粱，給予農戶每年每畝850元流轉費，並將合作社盈利的50%按入股份額進行年底分紅。
同時，為解決流轉土地後的就業問題，合作社對貧困戶優先敞開了大門。簸箕壩村村民劉棋告訴記者，家中6畝田地流轉後，自己進入合作社，從事智慧大棚的日常管理工作。如今，土地流轉費、年底分紅加上每月工資，年收入在4萬左右，是之前收入的一倍。
簸箕壩村飽滿的高粱
“目前看來，高粱產量應該比去年多，我們的收入也會越來越多，日子越過越好呀！”望著田間飽滿的高粱，劉棋高興地說：“今年，豐收在望！”
[責任編輯：楊永青]
