用公筷分餐等餐桌文明成為佳節新氣象
央廣網北京10月7日消息 據中央廣播電視總臺中國之聲《全國新聞聯播》報道，國慶假期少不了家人聚餐、婚慶宴會等活動，節儉用餐、用公筷分餐等餐桌文明成為佳節新氣象。
10月6日中午，西安市常寧宮的餐廳一派喜氣洋洋，兩對新人正在舉行婚禮婚宴。婚宴大廳裏除了喜慶的鮮花、氣球、紅毯，“節約糧食是美德，打包剩菜是時尚”的標語和桌簽也引人注目。餐飲部經理鄭淼介紹，以往辦婚宴時，主家都希望來賓能吃好喝好，點菜會比較豐盛，剩菜剩飯量比較大，現在酒店積極倡導光碟行動，對婚宴功能表也作出了調整。鄭淼說：“前期在客人訂餐的過程中，我們會和主家溝通，菜量在訂的時候，訂的適中。婚宴這塊，在功能表的調整上，我們也增加了一些按位上的菜，這樣杜絕客人在餐桌上浪費。”
這種節儉辦婚宴的理念，也得到賓客認同。參加婚宴的鍾先生說：“我認為勤儉節約和注重面子沒有太大的衝突，浪費不一定代表著豪華，反而我認為勤儉節約是咱們中華民族的傳統美德，更應該堅持。”
假日常與美食相伴，各地餐飲企業利用假期就餐人數多的有利時機，想方設法宣傳節儉用餐理念。在江西贛州信豐縣城的一家餐廳，送菜機器人來回穿梭忙著上菜。機器人身上張貼著“提倡節約、拒絕浪費、剩餘打包”字樣分外醒目。餐廳經理劉春光說：“我們在機器人身上設置這個比較醒目的標語，時刻提醒廣大的食客文明用餐，按需點菜，杜絕浪費。”
蘭州的一些飯店餐館推出在餐桌上放一個光碟子，提醒大家做到光碟行動。長城建國飯店餐飲部總監呂士軍說，如今飯店廚余垃圾減少了三分之二。“‘十一’長假期間浪費行為明顯減少，市民對我們酒店提倡的光碟行動表示支援。”
除了宣傳節儉用餐的理念，各地積極倡導使用公筷、分餐制等衛生健康的就餐習慣。在浙江嵊州一家小吃店裏，店主細緻地將10個小籠包六四分開，分別放在前來就餐的父女倆的餐飲盤內。
除了外出聚餐注重節約、健康，很多家中聚會也是如此。今年國慶假期，黃山市民程勇和哥哥、妹妹三家人齊聚父母家。午餐時，三葷四素一個湯上桌了，程勇說，這些菜剛好吃一頓，既豐盛，又不留剩菜。“趁著國慶中秋闔家團圓的時候，一方面可以引導老人家少吃剩菜，另一方面又可以教育小孩子從小就養成勤儉節約、不浪費糧食的習慣。”
