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北京疾控:避免用手直接接觸冷凍冰鮮食品

2020-11-11 21:54:00
來源:新華網
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  漫畫:提示 新華社發 王鵬 作

  新華社北京11月11日電(記者俠克)近日,多地冷鏈食品外包裝核酸呈陽性,日常生活中如何安全食用冷凍冰鮮食品,北京市疾控中心專家表示,應到正規超市或市場選購生鮮產品,選購時可使用一次性塑膠袋反套住手進行挑選,避免用手直接接觸,同時保持正確佩戴口罩。

  購物後,應及時用肥皂或洗手液清洗雙手,洗手前,雙手不碰觸口、鼻、眼等部位;海淘、代購境外國家或地區商品,包括購買境外冷凍食品,要關注海關食品檢疫資訊,做好外包裝消毒。

  專家表示,在清洗加工時,應保持廚房和用具的衛生清潔,處理食材前要洗手;做到生熟分開,處理冷凍冰鮮食品所用的容器、刀具和砧板等器具應單獨放置,要及時清洗、消毒,避免與處理直接入口食物的器具混用。清洗或接觸冷凍冰鮮食品後,應先洗手再接觸熟食;廚房要保持通風和清潔,必要時進行環境和食具炊具消毒處置。

  同時,應儘量避免生吃、半生吃、酒泡、醋泡或鹽腌後直接食用海鮮。兩人及以上共同就餐時,建議使用公筷、公勺,減少交叉感染,降低傳染性疾病和食源性疾病的發生。

  此外,食用後一旦出現發熱、腹瀉症狀,要及時到發熱門診就醫,並主動告知食用時間、食品種類和食材來源等資訊,以助診治。

[責任編輯:房琳琳]