時刻牢記糧食安全

　　眼下，小麥陸續進入成熟期，我國從南到北陸續開鐮，河南、四川、江西等小麥產區麥浪滾滾，進入收穫季節。收穫的季節，當思“粒粒皆辛苦”，時刻牢記糧食安全。

　　節約糧食要從糧食安全的高度來認識。從全球形勢看，當前糧食安全問題凸顯。俄烏衝突加劇全球糧食危機，印度等小麥主要生產國近期突然宣佈出口禁令，國際市場糧食供應勢必減少。從國內情況看，我國糧食庫存總量處於歷史較高水準，但要清醒地看到，糧食安全緊平衡格局長期不會改變。因此，在糧食安全這個問題上，不能有絲毫麻痹大意。

　　節約糧食是綠色生活方式的具體體現。如今，餐飲浪費現象仍不時可見：點菜寧可多點，不肯少點；請客吃飯，不剩菜就覺得招待不週。這些都是虛榮心使然，以點菜的多寡高低論交情要不得。眼下，多地因疫情防控暫停了堂食，外賣的過量點餐也需注意防範。要倡導理性消費、科學點餐、健康飲食，踐行“光碟行動”，杜絕“舌尖上的浪費”。

　　“制止餐飲浪費”行動是節約糧食的具體體現。到今年4月29日，反食品浪費法實施已滿一年，“舌尖上的浪費”得到極大改觀。現在外出就餐，經營場所大多在醒目位置擺放反食品浪費的標識，引導消費者按需點餐，“光碟”成為新時尚。2021年10月，中共中央辦公廳、國務院辦公廳印發《糧食節約行動方案》，針對餐飲消費浪費現象較為突出的環節提出具體要求，包括餐飲行業行為管理、單位食堂相關規定、公務活動用餐等。應該說，這些舉措已經取得了顯著成效，但也存在一定的形式主義問題。

　　向餐飲浪費說“不”，不應是一陣風。我們既要時刻牢記糧食安全，還要有節約的自覺，以身作則，厲行節約，反對浪費。制止餐飲浪費行為，既要建立完善相關法律法規制度，從立法、監管等方面對經營者提出硬要求、抓緊抓實，也要將節約糧食的傳統美德深植於心、發揚光大。 （本文來源：經濟日報 作者：李萬祥）