重慶綦江：老鹽菜迎來鄉村振興新機遇
眼下，重慶市綦江區金釵村的村民們正忙著翻土、栽苗。“咱們的老鹽菜賣得好，今年還要多種50畝青菜頭呢。”71歲的村民幸賢蓉告訴記者，多虧了合作社，以前一斤5元的老鹽菜，現在一小罐能賣到7元。
金釵村有種植青菜頭、腌制老鹽菜的傳統。不過，佔地7.2平方公里的金釵村，常住人口僅500多人。村裏大多數青壯年選擇外出打工，使這裡成了“空心村”。
“村裏有種植優勢，但缺乏銷售渠道和產品加工能力。村民需要肩挑背馱老鹽菜，搭車去街上賣。因此，我們于2020年成立了綦江區金釵農產品農民專業合作社，致力解決老鹽菜的銷售問題。”重慶市綦江區稅務局駐金釵村第一書記嚴風麟說，一開始，合作社只是簡單地收老鹽菜、搭渠道，讓老百姓在家門口賣老鹽菜，當年收入僅5萬元。
2021年，合作社利用電商平臺並申請商標，拓寬銷售渠道，提升了產品的附加值。“我們去年收了5噸多老鹽菜，收入10多萬元。同時，解決了番茄、豆子、大米等農產品的銷售問題。去年，村集體經濟收入30多萬元。”金釵村黨總支書記陳洪說。
同年4月，在外企工作近10年的金釵人鄧明玉選擇回鄉，成為一名綜合服務專幹。“村幹部們每天在金釵村的聯絡群發佈資訊，緊抓黨建工作；同時，還積極壯大青菜頭產業。我作為本地人，更應該回來出一份力。”
現在村委會共有7名工作人員，平均年齡34歲。“我們年齡相倣，目標一致，做事情很有幹勁。”鄧明玉說。
今年，金釵村又迎來新變化。合作社規整了50畝撂荒地，擴大了青菜頭的種植規模；同時建成一個小型加工廠，實現洗菜、切菜、腌制等環節的標準化操作。幸賢蓉說：“去年底，村裏每人有分紅，我們很開心。”
嚴風麟表示，村里正積極引進志願者等社會力量，解決產品行銷缺乏創新、勞動力不足等問題。未來金釵村將做出更精細化、多元化的產品，探索一二三產融合的新路徑。（記者陳青冰）
