兩岸美人茶技術共通 推動茶產業標準化發展

　　中新網福建大田1月25日電 (葉紫妍)1月24日，由福建省大田縣茶葉協會、福建農林大學與臺灣茶商業同業公會聯合會等兩岸機構共同制定的《海峽兩岸共通美人茶加工技術規程》正式實施。

　　圖為大田縣屏山鄉大仙峰茶美人4A景區。蘇晉鍛 攝

　　新實施的規程全面規范了從鮮葉篩選、加工環境、工藝細節到質量管控、包裝貯存的美人茶加工全流程。“以前制作全憑經驗，現在有了統一標準，產品穩定性更高，消費者也更放心。”福建古山茶葉有限公司總經理李家寶表示。

　　大田美人茶與臺灣東方美人茶一脈相承。1999年，優良茶種和東方美人茶制茶工藝被臺灣茶商引進至大田。多年來，大田美人茶產業蓬勃發展，年產量佔全國美人茶產量的70%以上，並榮獲“中國美人茶之鄉”稱號。但由于在美人茶加工方面沒有共同技術規范，海峽兩岸美人茶產品長期存在差異，制約了深度互通。

　　據悉，該規程的制定匯聚了兩岸41家單位的智慧。規程起草小組歷時29個月，通過多輪研討與比對，最終達成共識。“這份省級標準的實施，能夠進一步提升產品品質，帶動茶農增收。”大田縣農業農村局茶葉發展促進中心技術科科長陳聯雙介紹，下一步將加強規程宣貫與技術培訓，以標準為紐帶深化兩岸茶界交流。(完)