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臺灣“貿協”董事長王志剛談舌尖上的趣味

2013年02月11日 13:48 來源:台灣網 字號:       轉發 列印

  台灣網2月11日消息 吃膩一成不變的年菜了嗎?走遍全球的的臺灣“貿協”董事長王志剛記憶中的特色料理一籮筐,隨手拈來,趣味連連。

  據臺灣“中央社”報道,王志剛曾任臺當局“經濟部長”等職,為臺灣經濟發展貢獻良多,接掌臺灣“貿協”以來,更馬不停蹄,帶領企業南征北討,深入大陸內地打響臺灣名品展名號。

  在這個過程中,王志剛的餐桌應酬不在少數。他說,在廣西時,曾受邀品嘗當地的特色料理,一上桌時,只覺得鍋大,湯倒也鮮美,直到服務人員問他要不要來只“貓頭鷹”腿,才真嚇一大跳。

  這鍋在廣西大名鼎鼎,狗肉不稀奇,連貓肉及金錢龜、田鼠、熊掌等野味,都可入鍋,中藥材清燉或紅燒的都有。

  王志剛說,廣西人的餐桌上常見蟲蟲大餐,竹蟲、蜂蛹炸熟後都是桌上佳肴,他一直撐到好不容易上了一盤蕃茄醬炒飯,正想大口進食時,服務人員介紹這可不是尋常炒飯,而是用穿山甲血炒出來的珍貴炒飯,搭配為遠地來的客人準備的“蜥蝪尾巴”特有料理。

  王志剛笑說,這特有料理他一口也沒嘗,實在不知味道如何。

  他表示,河北省的驢肉、新疆的烤全羊、寧夏羔羊餐都非常特別,富有當地風情。其中,尤以酒精含量高達71%的羔羊酒記憶深刻,一口下去,“腸胃在哪,全想起來了”,而且這酒也不能攜帶上飛機,怕會燒起來,影響飛航安全。

  另外,科威特、朝鮮的料理也都令人驚艷。王志剛說,不論到哪個地方旅遊或經商,為尊重當地文化及邀宴主人,特色料理可淺嘗一兩樣,除避免失了禮貌又傷感情外,也可為自己的旅程增加興味,何樂不為。(台灣網 何建峰)

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