台灣網6月18日消息 據臺灣“東森新聞”報道，臺灣“行政院消保處”日前對外宣佈4項市售咖啡產品，驗出未過量，但可能導致腎衰竭的赭曲毒素A。臺當局“衛福部食藥署”17日趕緊解釋，強調臺灣現行標準是經過評估，並且與歐盟一致，“在正常飲用咖啡之情形下，不致因攝取過多赭曲毒素而導致健康危害。”
臺灣“消保處”昨日公佈9項標示不合格的咖啡產品，並指出4件內含赭曲毒素A的咖啡產品，雖然均未超過“衛生福利部”訂定的5ppm標準，但由於赭曲毒素A為黴菌產生的二級代謝產物，在短時間內大量飲入仍可能引起急性腎衰竭，長期喝入低劑量則可能造成腎小管近端細胞壞死，孕婦流產、畸胎等情況，仍召開記者會對外宣佈。
“食藥署”指出，執行“市售食品中真菌毒素含量監測計劃”時，有關於咖啡豆咖啡粉部分，2012年至2014年5月間只有6件咖啡粉內檢出赭曲毒素A，檢出濃度範圍為0.7-2.1 ppb，平均檢出濃度為1.28 ppb，都符合臺灣“食品中真菌毒素限量標準(5 ppb)”規定。
“在正常飲用咖啡之情形下，不致因攝取過多赭曲毒素而導致健康危害”，“食藥署”說，臺灣現行標準是經參考島內咖啡產品的含量背景值、民眾攝食暴露量等風險評估結果，據以研訂，民眾于正常飲用咖啡的情形下，不會因為攝取過多赭曲毒素而影響建康，臺灣標準也與歐盟一致。
但“食藥署”也特別提醒民眾，為維持咖啡豆品質及衛生安全，應注意儲存環境溫度及濕度，已經烘焙及研磨的咖啡粉末，因更易吸濕導致發黴，應儘快用畢。（台灣網 高旭）
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