經過兩次暴雨洗禮的廣州城，炎夏的腳步不斷地逼近，街上行人的衣衫越穿越少，越穿越短。愛靚的廣州女子們直呼“5月不減肥，6月徒傷悲”，減肥餐廳時下已成為愛美女子的新寵。
減肥餐廳，顧名思義，就是以減肥為主題的餐廳，標榜的是健康和合理的飲食。正在五羊新城一家減肥餐廳吃早餐的劉小姐告訴筆者，她自己屬於容易虛胖，而平時又喜歡吃油膩的食物，為了不讓自己變成“楊貴妃”，她堅持每天早上和朋友到減肥餐廳裏吃營養早餐。
劉小姐說：“這些營養早餐主要包括排毒蘆薈汁、奶昔和草本茶飲，喝完後整個上午雖然去洗手間的次數多了，但並不覺得肚子餓，對減肥很有效果呢。”
除了專門供應營養早餐的餐廳外，專門供應午餐和晚餐的減肥餐廳也備受市民喜愛。為了“消滅”自己的“啤酒肚”，李先生每隔幾天就帶著自己想要好身材的妻子和有點嬰兒肥的兒子，到天河城裏的一家減肥餐廳吃晚餐。他說，減肥餐廳裏的食物主要是素菜配上一些健康肉品，而且烹調得很美味，雖然滿口素，但卻並不覺得乏味，而且價格也不貴。
天河北路一家減肥餐廳負責人介紹說，從4月份開始，餐廳的生意就明顯好轉，5月份之後更是顧客盈門。減肥餐廳與眾不同之處在於它的菜式和選材。較常見的減肥菜有：黃瓜、苦瓜、冬瓜、絲瓜、芹菜、馬鈴薯、紅薯、蘿蔔、綠豆、海帶等，加上山楂、田七、蘆薈、首烏等中藥材，這些東西不但有減肥的效果，而且還能養生。
有營養專家分析，食物減肥分為兩種：一種是控制食物攝入量；另一種是調整飲食結構。前一種方法由於嚴重損害身體健康而不可取；後一種即是現在減肥餐廳採用的方式，既可控制體重，又可提供人體所必需的營養，且不會因節食而引起痛苦，所以這種辦法容易被多數肥胖者接受。
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