18日，山西“麵食超人”王張龍挑戰麵食勁道極限，用麵糰吹出比籃球還大的氣球，用菜刀在氣球上面切菜，也不會影響到面氣球的品質，展現出山西麵食無窮魅力，引來觀看者的陣陣掌聲。
記者在現場看到，王張龍將麵糰捏成球狀，並在其中間留一個小口，王師傅深吸一口氣，麵糰逐漸膨脹，如同氣球一樣，吹起的麵糰表面顏色漸漸變淡，直至面皮薄如紙張的時候，王師傅才停下將氣球封口。
吹出的氣球晶瑩剔透，王張龍說：“之前表演了許多拉麵及扯麵的節目，展示出了麵食的勁道，但我想把面的勁道展示的更好，經過上百次的反覆試驗與研發，成功的用麵食吹出了氣球，面皮薄而勁道。”
恰好當日過生日的張女士就得到了一個用面氣球做出的“壽球”，面氣球上寫了一個壽字，寓意著健康，長壽。王張龍介紹，接下來會用多種方式展示這個麵食作品，比如說，在面氣球裏放入五顏六色的燈泡，用於家居裝飾中，更環保美觀。
此前，“麵食超人”王張龍曾在2010上海世界博覽會上用重2.5千克的麵糰拉成16384根龍鬚麵，龍鬚麵細如髮絲，可穿針引線，觸火即燃。他說，各種創意主要是為了讓大家更多的了解山西麵食，來吃山西麵食，更為了讓大家在飽口福的同時也飽眼福，對山西麵食留下更深刻的印象。
