漲滯交替風險加大
本刊記者調查發現，我國農產品價格整體上呈現波動趨緩態勢，但也表現出新的特點：分品種、分區域單一農產品價格暴漲暴跌、劇烈波動頻繁；多種農產品價格此起彼伏、輪番上漲。以生豬為例，近年來，“豬週期”頻率明顯縮短為3年左右，並且振幅進一步加劇。最近的一輪“豬週期”從去年9月份豬糧比價7.57:1的最高點，到最近跌破豬糧比價6:1這一盈虧平衡點，僅6個多月時間。
華南農業大學經濟管理學院教授譚硯文分析，農產品生產具有週期性、季節性，一方面城市居民平均一天“一斤菜、四兩糧食、二兩肉”的需求變動不大；另一方面，農業生產者對農產品價格的反應程度要大於消費者，因此使得農產品市場的波動呈發散型特徵，在缺乏有效的市場調控時，價格波動的幅度往往會越來越大。
生豬價格是農場品市場波動的一個集中反映，近年來農產品價格暴漲暴跌現象此起彼伏，頻繁上演。2010年小宗農產品如大蒜、生薑、綠豆等價格“瘋漲”；2011年以來海南的香蕉、內蒙古的馬鈴薯、山東的白菜、山西的紅棗等頻頻遭遇滯銷、價格“跳水”；進入2012年以來，大蔥、玉米價格出現大幅上漲，再起波瀾。
農產品的銷售價格像過山車一樣不穩定，增加了農民風險性負擔。中國農業大學農民問題研究所所長朱啟臻說，農民是產業鏈上最弱勢的一環，躲不開價格暴跌，農民就損失慘重，農民通過經營農業很難有穩定、預期的收益，不利於農業現代化、規模化發展，也易影響農民生產積極性。
