資料圖：歡度中秋佳節 湖南江永上演捕魚“大戰”。中新社發 黃海 攝
“天將今夜月，一遍洗寰瀛。”這首詩形象地道出了中秋夜美麗月色。中秋，又稱月夕、八月節等，自古便有祭月、拜月、吃月餅、飲桂花酒等習俗。民俗學者王娟表示，到了宋代，由於經濟發達，中秋當晚，夜市都是通宵營業的，“當時有‘玩月’習俗，遊人達旦不絕”。
南北節俗略不同
據公開資料顯示，民間中秋賞月活動約始於魏晉時期，但未成習。在中秋節的各項節俗中，吃月餅是必不可少的環節。據悉，月餅又叫胡餅、團圓餅，起源於月神祭祀的需要。
“中秋前後，新谷登場、瓜果豐收，新酒同時上市，食材方面是較為豐富的。”據民俗專家蕭放介紹，除吃月餅外，人們還會在中秋當天團圓飲酒，吃玩月羹(桂圓、蓮子、藕粉一起熬製的羹湯)等，還有南京桂花鴨、西湖莼菜羹，芋頭、柚子之類。
資料圖：江西余幹燒塔慶祝中秋佳節，眾多村民圍在一起燒塔慶祝中秋佳節。劉佔昆 攝
此外，各地還衍生出許多地方性的民俗。蕭放介紹，其中較為典型的是中秋拜兔兒爺、唱月亮，還有燒寶塔燈、放孔明燈，偷月亮菜等活動，“民間未來的女婿還會到府送禮提親”。
“中秋節節俗南北地區差異不大，主要月餅的口味有不同。當然在一些具體節俗上也有細微區分，如北方地區有兔兒爺等神偶，南方地區則大多是遙拜無形的月神。”蕭放介紹，在節日娛樂方面北方地區偏重於家內親人團聚，南方地區中秋戶外的娛樂活動較多，如遊月娘、看社戲等。
古代中秋也“狂歡”？
其實，早在周代就有秋分祭月的禮俗。蕭放說，漢唐以後，人們對月亮的態度發生兩個方向的變化：一是將月亮視作神奇的天體，作純粹審美與情感寄寓的對象；一是將月亮人格化，逐漸擴展其崇拜的內涵，將其與民俗節日扣合。
資料圖：西寧市民製作青海傳統月餅迎中秋佳節。圖為已經蒸好出鍋的青海傳統月餅。仲應福 攝
“在古代，文人習慣在中秋節賞月、賦詩懷人；普通百姓則家人團聚，分吃‘團圓餅’，更有‘拜月’習俗。”蕭放介紹道，拜月自宋代以後開始流行，“拜月儀式大體上是在八月十五晚上，在家或戶外設月神牌位，擺上供品如瓜果、月餅等，然後叩拜，祈求月神給予福佑”。
古代的中秋節也熱鬧非常。《東京夢華錄》記載：“中秋節前，諸店皆賣新酒，貴家結飾臺榭，民家爭佔酒樓玩月，笙歌遠聞千里，嬉戲連坐至曉”。王娟解釋道，由此可見，宋代的中秋夜是不眠之夜，夜市通宵營業，玩月遊人達旦不絕。
“唐代確有賞月風尚，但未見拜月習俗；宋代男女拜月各有不同需求：男子希望科舉有好功名，女子則祈求擁有美麗容顏。隨著時代演進，明清以後才有‘男不拜月，女不祭灶’的說法。”蕭放說。(上官雲)
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