月餅：中國人親情的紐帶
每年中國農曆八月十五日，是中國傳統佳節——中秋節。在這一天，中國人會賞明月、吃月餅、看花燈。中國有句俗話說：“民以食為天”。傳統節日中的特色飲食，可謂是將中國的文化精髓發揮得淋漓盡致。比如春節吃餃子、元宵節吃湯圓、端午節吃粽子。所以，月餅成為了中秋節的典型符號。
中秋節最早體現的是中國古人對月亮的崇拜。相傳在中國古代，皇帝有春天祭日、秋天祭月的禮制。農曆八月十五日當天，月亮會形成又圓又亮的滿月。而這一天恰好在秋季的中間，所以稱為“中秋”。從唐代開始，中秋節成為固定的節日。
月餅本是中秋節時用來祭奉月神的祭品，最初稱為“胡餅”。月餅這個名字的由來，相傳跟中國古代四大美女之一楊貴妃有關。傳說有一年中秋，唐玄宗和楊貴妃賞月吃胡餅時，楊貴妃仰望皎潔的明月，被美景感染，於是給胡餅起名為“月餅”。後來，祭月之風傳入平常百姓家。每當中秋之夜月亮升起，全家人圍桌而坐將月餅分食，共用天倫之樂。如有家人未歸也要留下一角，以示全家團圓。“但願人長久，千里共嬋娟”，中國宋朝詩人蘇軾的一句詩，展現了人們在中秋節裏對團圓的渴望。因此，中秋節又被視為“團圓節”，月餅也成為了團圓的象徵。
中國月餅的種類繁多，按產地分有蘇式、廣式、京式等等；就口味而言，有甜的也有鹹的。月餅除了代表團圓的傳統圓形之外，還有正方、八角、三角等形狀，其內中包餡有冰糖、豆沙、五仁、棗泥、火腿、蛋黃等數十種。如今，隨著時代的發展，市場上還出現了冰淇淋、巧克力、水果等新奇口味。除了中國品牌，一些國外品牌也推出了獨具特色的月餅。月餅正逐漸走向海外市場，成為受歡迎的點心。
每一個節日，都是民族文化長期沉澱的結果。雖然月餅的樣式和口味不斷推陳出新，但是其內涵始終不變。圓圓的月餅，不僅寄託著中國人的濃厚親情和鄉情，更傳承著淳樸而深遠的中國文化。
[責任編輯：張曉靜]
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