全國網媒走進勁牌。記者鐘康橋 攝
荊楚網消息(記者 馮梓曄)“勁酒雖好，可不要貪杯喲!”相聲演員姜昆的一句溫馨提醒，讓“勁酒”為無數人所熟知。10月26日，參加“2016匠心楚味·第四屆全國重點網路媒體湖北行”活動的全國主流網路媒體的記者們，來到湖北勁牌有限公司，領略該企業全機械化釀酒工藝的獨特魅力，見證其“樹正氣、有擔當、可持續”的工匠精神。
勁牌車間。記者鐘康橋 攝
勁酒好不好，首先看釀造。全國網媒的記者們步入車間，看見工人坐在監控室裏輕點滑鼠，二樓車間的特製高壓鍋就開始煮糧。糧食煮好後，經過自動攤涼機冷卻並拌入酒曲，被輸送到恒溫恒濕的糖化箱。8個糖化箱，只需要一名工人監測溫度濕度。
勁牌車間。記者鐘康橋 攝
在過去最耗人力的入池發酵車間，兩米深的發酵池不見了，取而代之的是一個個不銹鋼料斗。糖化好的原料，輸進料斗後，被叉車送進一樓恒溫發酵車間。
在全機械化的釀酒車間，搖臂忙碌著的機器人最吸引全國網媒的目光。在楓林酒廠4車間蒸餾區，12個機器人一字排開，每個機器人負責2個酒甑。這些機器人是勁牌公司提出方案，廠家專門設計，2015年10月上崗，代替了以往人工鏟糟上甑的方式。
機器人臂上，安裝了紅外成像設備，能夠捕捉酒甑原料表面溫度場的微小變化，通過後臺的計算分析改變機器人的原料散佈動作，保證原料與蒸汽的充分接觸，提升出酒率。
從2006年開始，勁牌累計投資10億元，建設成了具備自動化生產工藝的楓林生產基地，到2018年，還將完成所有車間智慧感測器的布放，增加雲機器人替代人工操作，完成生產基地的網路改造、數據中心建設、MES系統建設，實現與ERP系統對接，完成物聯網支撐平臺建設，逐步建立能耗、設備運維、行銷數據、生產工藝模擬等應用。
勁牌以科技創新實現了釀酒工藝全程機械化、自動化、資訊化和智慧化、智慧化，顛覆了中國幾千來的傳統作坊式釀酒方式，保證了產品品質，踏出了一條中國保健酒企業健康、科學、可持續的發展之路。中國酒業協會常務副理事長王琦堅信，保健酒的品質將更好，保健酒行業的明天會更好。
“勁牌公司企業文化和社會責任讓我印象深刻。”每日甘肅網記者張白雲表示，一句廣告語讓全國人民認識了勁酒，現場參觀後發現真是名不虛傳。多位全國網媒採訪團成員表示，作為一個負責任的企業，勁牌公司在打造健康酒業百年品牌的道路上一定會大步向前，越走越穩。
[責任編輯：扶海濤]
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