圖為考古專家對挖掘出的大鼎內的“肉湯”。 河南省文物考古研究院供圖
河南楚墓中發現“牛肉湯”？
墓葬為戰國時期楚墓 鼎內有牛肉 “牛肉湯”實為地下滲水
12月13日，在河南一座古墓發掘現場，出土了幾隻裝有“牛肉湯”的鼎，據動物考古專家鑒定，鼎裏“煮”的是牛前肢。15日，北京青年報記者聯繫了該河南墓葬發掘的項目負責人武志江，武志江對北青報記者稱，該墓葬為戰國時期楚墓，鼎內“肉湯”為地下滲水。
15日，河南省文物考古研究院發佈的幾則消息“火了”。據官方消息，當地考古人員在13日發掘出了幾口大鼎，鼎內裝有滿滿的一鍋“湯水”。14日，河南省文物考古研究院官方發佈消息稱：“專家說鍋裏煮的都是牛的前肢，妥妥的牛肉湯啊。”
根據現場挖掘照片顯示，鼎內的“牛肉湯”較為渾濁，同時鼎內裝有混雜著水的管狀物體。鼎被發掘出土後，相關動物考古專家進行了現場鑒定，後被確認為是牛的前肢。照片發出後，網友調侃是“千年牛肉湯”，並稱墓主人是個“吃貨”。
武志江在接受北青報記者採訪時表示，該墓葬的發現是因為年初曾被盜，被盜後河南省文物考古研究院進行了搶救性清理。在近日的發掘過程中，發現了一盛有“牛肉湯”的鼎，除了受到關注的這個鼎之外，考古人員在現場還發現了其他的鼎。目前仍在進行清理和鑒定。
據了解，該墓葬位於河南省南部，為戰國時期楚墓，距今已有2000多年，從現有發掘出的文物判斷，該墓主人應官至下大夫級別。
對話
兩千多年前楚墓 年初曾經被盜
對於此次出土的“牛肉湯”，北青報記者聯繫到了此次楚墓發掘的項目負責人武志江，武志江介紹，出於祭祀需要，下葬時在鼎內放置了牛前肢。該墓葬在今年年初曾被盜，發現後開始進行搶救性清理。
鼎內牛前肢是被用來祭祀
北青報：文物研究院官方稱墓內出土了盛有牛前肢的鼎，能否大致介紹一下發掘這個鼎的過程和情況？
武志江：在13日的時候，發掘過程中揭了蓋之後看到的這個裝滿水的鼎，在發現後開始清理。
北青報：鼎裏面的牛前肢是下葬的時候就放進去的嗎？
武志江：是下葬的時候就被放進去了，因為古人有個習慣，就是事死如事生。生前什麼樣，死後還是什麼樣，死後也要享受生前的生活，所以會放牛前肢。
北青報：為什麼墓裏面會放置這樣一個盛肉的鼎？
武志江：楚墓裏面的鼎一般都是祭祀用的，裏面會有祭品，一般都是牛、羊和豬等，還有其他菜羹等都有，牛的前肢只是其中的一種，我們還發現了其他的幾個鼎，但是目前還沒有清理。
北青報：根據你的判斷，下葬時鼎內裝的是牛骨還是帶有肉的，以及是生的還是經過煮熟的呢？
武志江：現在不好說，當時應該是帶肉放進去的。但是放進去的時候是生的還是熟的現在不好判斷，動物考古學家現在也不好下定論。
仍在發掘其他食物
北青報：目前很多報道說墓裏出土了“牛肉湯”，從目前的情況來看，裏面的“湯”是當時下葬時就有的，還是後面才有的？
武志江：是地下水滲進去的，看著挺像牛肉湯的，所以就開玩笑說是“牛肉湯”，是挺好玩的。地下水水位有時上有時下，我們發現的時候墓坑裏面還是有水的，而且水位也比較高，等於是被水給淹了的。
北青報：現在有網友評論說，出土了“牛肉湯”，看來墓主人是個“吃貨”，在這個墓葬中有發現其他食物嗎？
武志江：很遺憾，我們也正在找。
北青報：骨骼保存並不容易，為什麼牛前肢可以存放到現在？是因為墓葬有相應的防腐措施嗎？
武志江：骨頭自身保存得其實還可以，四五千年的也發現過，墓的防腐措施現在還沒發現。
發現被盜後進行搶救性清理
北青報：從目前出土的文物和墓葬形制來看，初步判斷是什麼時期的墓葬？
武志江：是戰國時期的楚墓，戰國中期到現在已經有2000多年了。楚墓已經挖了一萬座了，根據以前的考古發現，主要是文獻有記載，這個地區就是楚國的活動區域，年份判斷上面是沒有問題的。
北青報：根據目前出土的文物和墓葬形制，可以判斷墓主人是誰嗎？
武志江：按照此前的發現來說，應該就是下大夫一級的，算是貴族了。
北青報：是從什麼時候發現的這個墓葬？
武志江：這個墓今年年初被盜了，被盜之後我們去進行搶救性清理。
北青報：這個墓葬被盜的情況嚴重嗎？
武志江：被盜的是淺土上面，墓室裏面還沒有被盜，這個墓被盜的情況不嚴重。我們監測到位，及時制止了。但同時我們還有發掘其他的墓葬，另外兩個被盜得比較嚴重，基本都盜沒了。
北青報：墓葬發掘還需要持續多久？
武志江：還得有一段時間，具體什麼時間不好說。
本組文/本報記者 郭琳琳 屈暢
[責任編輯：張曉靜]
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