近期,H7N9禽流感成為社會關注話題,一群“舌尖上的吃貨”犯了難:到底該怎麼面對辣子雞、宮保雞丁、小雞燉蘑菇、大盤雞、溏心蛋呢?
實際上,近期江蘇省疾控中心也收到了不少網友提問,有些還挺“放飛自我”,疾控專家一本正經地答題讓網友們大讚既專業又有點萌。怎麼預防禽流感,可以看看疾控的這份全面指南。
在餐館吃帶血絲的雞肉會不會被感染?
資深吃貨提問
問:最近還能吃雞嗎?辣子雞、宮保雞丁、大盤雞、小雞燉蘑菇還有肯德基……
問:我昨天在餐館吃了帶血絲的雞肉,會感染嗎?
問:寶寶愛吃溏心蛋,最近吃有問題嗎?
專家:食用未經充分煮熟煮透的禽肉存在感染的可能,煮熟煮透的雞肉是安全的,可以放心吃。
目前尚未有食用溏心蛋導致感染的病例報告,但是從衛生的角度講,應避免食用。
此外,100℃1分鐘就可以殺死禽流感病毒。
處女座潔癖提問
擦車的時候碰到鳥糞會不會生病啊?
問:如果車上有鳥屎,擦車的時候接觸到會不會感染啊?
問:走在街上等紅綠燈,不幸被一坨新鮮鳥屎砸中,會不會生病?
問:工作半天,發現辦公桌正對的窗臺上有一坨鳥屎,是否有感染的風險?
專家:目前感染人風險較大的禽流感病毒主要是H7N9、H5N1等,這些禽流感病毒主要存在於雞、鴨、鵝等家禽中,野禽、候鳥等也可能攜帶H5N1等禽流感病毒。城市中常見的鳥類,攜帶這些禽流感病毒的可能性很小,不必過度緊張。另外,禽流感病毒在外界的生存能力薄弱,它們怕陽光中的紫外線;怕潔凈、怕乾燥,在新鮮空氣裏很快喪命。
從衛生的角度講,清理鳥屎時應盡可能採取必要的防護措施,如戴手套、口罩等。接觸後,應儘快清洗、消毒,75%的酒精5分鐘就能殺滅它。
家有寵物提問
想養小雞,它們有禽流感預防針打嗎?
問:家裏養了兩隻鸚鵡,好多年了,該怎麼處理或做預防?
問:家附近有人養信鴿,好擔心,怎麼辦?
問:開春了,奶奶打算養一窩小雞,一直自己家圈養的話不會有問題吧,可以給它們打什麼預防針嗎?
專家:寵物鳥如果始終不與外界禽鳥類接觸,感染或傳播禽流感的可能性很低。有從鴿子中檢出禽流感的報道,應儘量避免飼養,或採取有效的防護。高發季節儘量避免飼養禽類,目前尚無禽類使用的H7N9疫苗。
壓力山大提問
感冒症狀越來越嚴重,我是中招了嗎?
問:感冒後症狀越來越嚴重,是不是應該去醫院檢查一下是否感染呢?
專家:人感染禽流感初期一般表現為流感樣症狀,如發熱、咳嗽、可伴有頭痛、肌肉酸痛、腹瀉等症狀,病情可在發病3到7天快速進展為重症肺炎。
如果近期沒有禽類接觸史或去過禽類污染場所(有活禽售賣的菜市場),不必過度緊張。
如果有的話,應在就診時和醫生主動說明,醫生會根據臨床症狀,來判斷是否需要做禽流感病毒檢測。
權威聲音
國務院:H7N9禽流感治療費用要納入醫保
22日召開的國務院常務會議要求各地區和有關部門有效開展H7N9疫情聯防聯控,公開透明及時發佈疫情權威資訊,強化疫情監測預警,推行“規模養殖、集中屠宰、冷鏈運輸、冰鮮上市”新模式。
2017年1月以來,全國已有16個省份報告H7N9疫情。今年我國H7N9疫情與往年相比來得較早,病例數增加。會議指出,要做好病例救治,最大限度減少重症和死亡病例,充實救治力量,保證藥物供應,將相關治療費用納入醫保。
會議指出,發現病例或檢出病源的地市縣要儘快關閉活禽市場,按規定採取撲殺等措施。嚴厲查處違規運輸、經營、屠宰等行為。
農業部要求,各級畜牧獸醫部門切實落實家禽H7N9流感剔除計劃,強化監測和流行病學調查,抓好監測剔除。主動配合有關部門建立活禽市場1110制度(一日一清洗,一週一消毒,一月一休市,過夜零存欄)。
原標題:H7N9高發,宮保雞丁還能吃嗎?走在路上被鳥糞砸中,會不會生病
來源:揚子晚報 作者:
徽文化娛樂財經體育健康
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[責任編輯：韓靜]
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