23日，上海市食藥監局發佈通報稱，經查，Farine所在企業涉嫌使用超過保質期的麵粉生產麵包並銷售。目前，涉案食品已全部控制，公安部門已對涉嫌犯罪的8名當事人採取控制措施。
網紅麵包店“黑幕”得以見光，始於該店員工長達4個月的臥底。這名臥底員工告訴北京青年報記者，他在去年11月就發現Farine麵包店使用過期麵粉，在向食藥監部門舉報之前，他總共偷拍了50多個視頻作為證據。
網紅麵包店的“黑幕”
3月22日淩晨，有網友在微博上發文稱，其就職于上海人氣麵包店Farine(武康路378號)，在職將近半年，發現該企業不僅衛生條件差，如模具用臟水清洗等，而且店內用於製作麵包的麵粉均已發黴過期。
該網友稱，經歷了4個多月的臥底偷拍，他掌握了許多視頻證據，並於3月20日向上海市食品藥品監督管理局舉報了此事，上海食藥監局于當天查扣了約500袋過期麵粉，但Farine依然正常營業，過期麵包還在售賣。
在文章的下面，該網友還上傳了幾個視頻。第一個視頻中，在累積起來的幾袋粉狀物品上，有一張小條子，條子上寫著下面袋子裏的東西品名為“傳統小麥粉”，生產日期為2015年12月27日，保質期到2016年12月26日。隨後，視頻拍攝者跑到了另一間屋內，墻上的上班簽到儀器顯示，當天為2017年2月25日。
第二個視頻則顯示，放置半成品麵包的帆布上已有了黴點，拍攝者問店內其他工作人員：“怎麼處理，麵包還烤不？”對方回答稱：“烤。”
[責任編輯：郭碧娟]
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