辣條這種面製品是主要的"五毛零食"，但伴隨著廉價的是層出不窮的食品安全問題，以及行業的無序野蠻生長問題。記者近日梳理髮現，自2015年至今，全國有15個省份共計131家辣條生產企業的195批次辣條上了食藥監局的"黑名單"。(6月6日中國新聞網)
網文治療毒癮，辣條成奢侈品……外國人看不懂的"中國製造"，掀起一波波狂歡高潮。作為零食界的扛把子，在世界面前，辣條逆襲得華麗而圓滿。有人說，這五毛辣條不啻靈魂嗨藥，因為在國外購物網站，辣條迅速成為有錢人的象徵，"12美金一包"的零售價就問你服不服。不過，口感與健康似乎不能兩全，油鹽糖"三高"的現實叫人警惕;更要命的是，"兩年內131家辣條企業被通報"等品質風波更讓消費者難以淡定。
在終端消費市場，辣條當然是有人管的。比如近期，北京啟動了較大規模的"五毛零食"專項整治，據說共下架6100公斤存在風險隱患的食品。很難想像，這些廉價零食進了孩子的肚子是怎樣的後果。真正的問題是，廉價小零食最廣闊的天地未必在這些監管嚴苛的大城市，在幅員遼闊的城郊結合部或農村，問題多多的五毛辣條恐怕依然購銷兩旺。從這個意義上說，不合格"五毛零食"對底層群體的傷害，可能在階層固化之外還涉及社會治理中的大問題。在 "2016中國食育高峰論壇"上，一份題為《素質教育框架下農村兒童營養與食品安全教育研究》的報告顯示，與大多數城市孩子相比，在吃什麼才健康的問題上，我國一些貧困地區的農村兒童，特別是留守兒童和流動兒童面臨著嚴峻的形勢:67.9%的孩子購買的零食單價低於1元，而孩子們最喜歡的零食裏的榜首就是"辣條"。
這些問題說到底，仍是規則太闕如、廠家太自由--2015年初，國家食藥監總局出臺了《關於嚴格加強調味面製品等休閒食品的監管工作的通知》，將辣條等納入"方便食品"實施許可。去年底，《食品安全國家標準-調味面製品》制定項目啟動會在鄭州召開，根據標準立項要求，調味面製品的國家標準起碼要到年底前才能成文報審。這也就難怪各地方食藥監部門的檢測標準簡直有天壤之別，比如在因甜蜜素問題被查處的64批次中，因甜蜜素超標的有58批次，而把檢出甜蜜素作為不合格的僅有6批次。在沒有國標的時候，辣條成了走出國門的"網紅食品"，品質安全就完全成為"企業自治"的事情。問題是，在辣條暴利超50%的江湖，指望三無企業良心發現，恐怕還不如指望百萬彩票夢更靠譜。
" 五毛辣條毀健康"，前端監管好過事後下架。于公共服務來說，千萬不要讓健康和營養的巨大投入，毀在童年裏氾濫而黑心的五毛辣條上。(鄧海建)
[責任編輯：葛新燕]
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