近日據印度媒體報道，該國政府日前首次對全國33個地區的牛奶品質進行調查，結果顯示，目前印度全國牛奶摻假率超過68%，而首都新德里地區的牛奶摻假率竟然高達70%，其中很多摻假牛奶添加了對人體有害的化學物質。消息一齣，不但令印度民眾深感擔憂，也引起各國媒體對印度社會的廣泛關注。
在篤信宗教且大部分國民都以牛奶作為日常必需品的印度，緣何會曝出如此嚴重的摻假醜聞？這種食品安全問題的出現，又是否反映出該國目前所處的經濟快速發展的社會階段也出了一些病症？就此事件在接受本報記者採訪時，印度問題專家、北京大學南亞研究中心主任姜景奎教授表示，此次牛奶摻假事件的曝出，可以說既讓人驚訝也不難理解，“如今的印度社會，其實只是遇到了像其他許多發展中國家和新興經濟體一樣在經濟快速發展和社會轉型過程中繞不開的那些問題。”
自上世紀80年代到印度留學以來，姜景奎在此後的二十多年間就一直從事對印度社會的研究。在姜景奎看來，雖然印度社會的兩極分化十分嚴重，等級觀念至今仍較為普遍，但這是一個近乎全民信仰宗教的國家，總體上印度人的心態還是十分平和的。直到上世紀90年代初，該國開始實行全面經濟改革前，印度社會的發展都非常緩慢。甚至我們今天隨處可見的大型超市，在印度也是近些年才開始有的。“當初我在印度學習和生活時，牛奶都是由個體奶農直接送到府，而不用經過供應商的加工廠。在這種條件下，要說牛奶摻假在當時是很難想像的。”
但是，隨著印度從1991年7月開始實行全面經濟改革，放鬆對工業、外貿和金融部門的管制，此後不斷加速國有企業私有化，實行包括農產品在內的部分生活必需品銷售自由化，整個國家駛上了經濟發展的快速路。據國際貨幣基金組織(IMF)統計，在過去20年中，印度的年均GDP增速高達5.8%，這在發展中國家當中都名列前茅。在2010至2011財年(截至2011年3月31日)，其國內生產總值同比增長更是達8.5%。目前，它已經是世界第四大經濟體。印度總理辛格在2010年甚至雄心勃勃地宣稱：“印度經濟增長率有望在未來兩年達到10%，與中國相媲美。”
然而，經濟上的突飛猛進，卻改變不了其是個社會財富分配極度不平衡的國家的事實。在姜景奎看來，如今的印度就好像一部車，使用的是賓士的發動機、夏利的車身，而在它的輪胎之下，卻是崎嶇的山路。“印度社會中的精英階層就是賓士發動機，多達10多億的農村人口和市民階層就是夏利車身，而嚴重滯後的基礎設施建設，就是崎嶇的山路。”姜景奎說。
如今的印度，既有孟買這樣的現代化大都市，卻也在市郊同時存在世界最大的貧民窟。印度以自己作為“世界的辦公室”、承接大量美國外包產業而自豪，但龐大的鄉村卻依舊停留在落後的農業時代。儘管今天印度的IT產業已經贏得了世界的尊敬，但在鄉村裏，手機普及率卻幾乎為零。在相關數據統計中，2011年印度的識字率只有71%，雖然已較剛獨立時有了極大提升，但知識階層和普通民眾之間仍存在知識鴻溝；其成人文盲更是高達3億，居世界之首。據印度國家計劃委員會2007年公佈的統計結果，該國共有2.4億貧困人口。
