環球時報歐洲版駐荷蘭特約記者 張 亮
有著餐飲行業奧林匹克美名的世界中餐烹飪大賽即將於下月擺開擂臺。隨著日期的臨近,荷蘭各路參賽選手的各項準備工作正緊鑼密鼓地進行,並正式選舉出了參賽的60多位廚藝高手。8月15日下午,來自全荷蘭的這60多位參賽選手聚集到鹿特丹海上樂園,參加由全荷華人社團聯合會舉辦的會議,為第八屆中國烹飪世界大賽做衝刺準備。會議由中飲公會主席俞斌主持。第八屆中國烹飪世界大賽執委會主席為選手們進行了參賽情況總體介紹和形勢分析。
據大賽執委會王劍光主席介紹,經過一年多的緊張籌備,目前各項工作進展順利。雖然經費短缺,但在廣大旅荷僑胞的團結協作下,執委會終於克服了重重困難,節約成本,為即將到來的幾十個國家代表隊準備好了比賽場所。他相信,荷蘭僑界首次舉辦世界級別的中餐烹飪盛會,一定會給荷蘭華人華僑帶來新的人文景觀,一定會把中餐飲食文化弘揚給世界人民。
工作會上,荷蘭中廚協會會長陳海群還就比賽具體合作需要幫助的事項提出了建設性意見。荷蘭著名烹飪大師陳惠榮為選手們進行了深入淺出地講解,希望選手們從細微處著手,從現在就開始練兵,爭取為荷蘭華人華僑多多爭得榮譽。
目前,全荷蘭中餐飲行業參賽各個代表隊已經全部組成,代表隊分別在陳惠榮、鄭作民、吳志強大師們的積極輔導下緊張備戰,各路明星還未登場,相信屆時下個月大賽到來,將會涌現出一批優秀選手,進行一番激烈的角逐。▲
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