黑作坊成外賣“頑疾” 國外食品衛生管理有奇招

　　中國網新聞8月19日訊 (記者栗衛斌 實習記者翟悅 高翎家) 近年來,國內外賣行業迅速升溫,從最初的電話訂餐到如今國內各大網路訂餐平臺的出現,外賣正在逐漸滲透進我們的日常生活。然而隨之而來的,衛生管理問題卻屢屢被曝光。這一令食客頭疼的“頑疾”該如何整治,也成了當下社會關心的話題。

　　“外賣”一詞起源於古希臘和古羅馬。當時顧客在集市的路邊攤上將食物“打包”帶回家,就是最早出現的外賣形式。到了19世紀,美國城市中的工人階級人數激增,商家為迎合工人們的需求,開始將推車推至工廠門口,出售各種香腸和燉菜。

　　網路訂餐最早發源於歐美,英國知名折扣網站Voucher Codes.co.uk2014年的統計顯示,英國人每年外賣消費量驚人,金額高達294億英鎊。而針對外賣的衛生問題,各國都有監管措施。

　　懲罰力度不夠 黑作坊鋌而走險

　　近日,新京報一篇名為《黑作坊辦假證擠進百度美團外賣推薦》的報道讓國內外賣衛生問題再次成為輿論焦點。一家“蒼蠅”小館“河南燴面”店主,花費2000元辦理假的營業執照,並在美團外賣以新店名“食全十美”上線。“食全十美”生意火爆,第一個星期銷量達200余單。

　　在2016年央視3·15曝光後不到半年,外賣“黑作坊”又一次死灰複燃,這讓許多網友對於網路訂餐產生了擔憂,紛紛表示“不敢叫外賣了”,或慶倖自己很少在網際網路訂餐平臺叫外賣。

　　根據業內人士透露,各平臺明確要求網路商戶必須證、照齊全,不過在實際操作中,平臺的審查並不嚴謹,甚至默認無證或假證的存在。

　　商家在面對查處時也早已有了自己的一套“應對方案”。交點罰款,避避風頭後重操舊業已成常事。北京市食藥監局相關負責人稱,目前的罰款力度遠遠不夠。“黑作坊”因為外賣行業的高額利潤,常常“鋌而走險”。