參考消息網5月23日報道西媒稱，在加拿大創業者布萊克·丁金眼中，尋找咖啡製作配方的道路是世界上最漫長、最艱難的道路。他花費了10年時間才從大象糞便中提煉出世界上最貴的象屎咖啡。
據西班牙《阿貝賽報》5月20日報道，丁金在接受媒體採訪時表示，當他在2003年品嘗第一次實驗成果時，那感覺簡直糟透了。這第一口咖啡喝起來只有大象的味道。雖然經歷過一次次失敗，但是丁金一直沒有放棄對象屎咖啡的追求。
丁金一生都致力於對咖啡的研究，曾在咖啡發源地衣索比亞參與過貓屎咖啡項目。他希望利用自己專業知識創造出一個新的可持續發展的咖啡產業，併為人類社會創造福祉，於是便開始嘗試利用其他動物研製高品質的咖啡。
丁金說：“我聽說在乾旱季節，大象迫於饑渴而走出叢林到咖啡園中尋找食物，但卻惹惱了咖啡農，很多大象被毒死。”聽過這個故事之後，丁金放棄了利用長頸鹿、斑馬和獅子研製咖啡的想法。
[責任編輯：郭碧娟]
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