中新社香港十月十三日電 臺北消息：臺灣平價蛋糕咖啡連鎖店“八十五度C”，今年底正式搶進大陸市場，位在上海的兩家直營分店預定十二月開張。《經濟日報》今日報道，該連鎖店董事長吳政學說，上海人口眾多，又是國際大都會，可說是餐飲業的天堂。八十五度C最快明年中在大陸開放加盟，明年底前開店目標為十五家。
報道說，上海烘培市場競爭激烈。據了解，包括元祖、南僑、聖娜多堡、克裏斯廷等臺商，都在當地建立一定基礎，就連康師傅也傳出有意搶進。對此，吳政學強調，其連鎖店訴求五星級品質與口味，但價格標榜平民化，應與同業有所區隔。
其在上海的兩家分店，分別位於威海路與福州路，現正進行最後籌備作業，初期將採“前店後廠”模式。該連鎖店在臺灣以蛋糕及咖啡為銷售主力，未來上海將以現烤麵包及咖啡為主，預計明年中以後，陸續在上海等地建置中央廚房。
搶進大陸市場，物流線運作是重要關鍵。吳政學初步規劃，未來八十五度C的開店先以江蘇、浙江兩省為主要根據地。
據報道，八十五度C，二OO四年七月在臺北縣開出第一家分店，隔年一月開放加盟。目前全島已有三百零九家分店，去年營業額十八點九億元新台幣。
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