據臺灣《中國時報》報道，上海世博會餐飲服務廠商，有許多臺灣知名品牌的餐飲業老闆，抱著一定不賺錢，但也要擠進世博的決心。明年世博預計會有七千萬的人潮，然而因為租金高昂，加上裝修攤提時間只有半年，在世博會的九十五家餐飲業者，真正看重的是企業形象宣傳的加分效果。
看中七千萬人流 測試新商品反應
設於世博園內的精華地段世博軸上的仙蹤林，這家在大陸休閒飲品市場已有高知名度的臺資企業，以每個月二十多萬元人民幣(下同)的代價，取得了進入世博的資格。
不過仙蹤林董事長吳伯超透露，其實絕大多數進入世博園的餐飲業者，都是抱著“必虧”的決心進入；因為按照一般餐飲業裝潢成本，至少要攤提二到三年來計算，為期一百八十四天的世博，要能獲利幾乎就是個不可能任務。
同樣進入世博會的永和國際集團董事長林炳生也表示，世博園內的每平方米的日租金，最低也要超過二十元，以他在世博園內的永和豆漿單店來說，月租金就高達二十四萬元，並且世博局還要抽百分之八的營業額。
而且能夠在三百多家餐飲公司中脫穎而出，成為世博餐飲服務的廠家，每家企業無不使出渾身解數；林炳生就說，為了品牌形象，世博園內的裝修一定是最好的，花費當然可觀，能否盈利，根本不在考慮範圍內。
不過對擴大企業規模都有強烈企圖心的林炳生與吳伯超認為，對可預見的虧損並不擔心，因為進入世博園內的餐飲業，基本上就已被認可，包括餐飲的品質、服務與形象都可以加分，加上世博期間龐大人潮，對品牌的宣傳效果遠比打廣告要好上許多。
事實上，從去年底開始，上海的主流餐飲業者，就積極在為申請入世博而努力，不論中西餐、主題餐廳、糕餅、咖啡、飲品等各類餐飲廠家，無不視能否進入世博園為經營良窳的指標，既然取得資格，園內的餐飲業花起錢來當然毫不心疼。
打造品牌形象 為走出上海做準備
除了擴大品牌形象的宣傳效果外，還有部分餐飲廠商藉此推出新產品，就以世博贊助商克莉絲汀、元祖為例，這兩家臺資企業都不約而同準備在明年世博期間推新商品。
據了解，世博期間七千萬的人流，一方面可以測試新商品在市場上的直接反應，同時因為來自各省市的參觀民眾都有，還能為企業走出上海做準備。
[ 責任編輯：陽艷萍 ]
