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臺灣龐大廚師團抵福州 閩臺美食文化研習會召開

2011年06月13日 11:07 來源:中國新聞網 字號:       轉發 列印

  臺灣美食界8支代表隊近百人12日抵榕參加“第三屆海峽論壇·海峽兩岸(福州)烹飪邀請賽”。“閩臺美食文化研習會”也于當天同時啟幕。

  參會的臺灣代表隊有臺北代表隊、臺中代表隊、臺灣雲(林)嘉(義)代表隊、臺灣國際廚師協會代表隊、臺灣米其林廚師學會代表隊、金門代表隊、馬祖餐飲業交流協會代表隊等8支隊伍。

  臺灣中華美食技藝研究發展協會理事長梁幼祥說,這是一種“魚幫水、水幫魚”的臺灣餐飲業發展模式在大陸的推廣。他表示,許多臺灣餐飲業業主不僅有店內廚師,亦經常請外來廚師來店展示廚藝,“極大提升了臺灣餐飲業的品質與知名度”。

  此次海峽論壇上,臺灣小吃在福建的廈門、福州等主要城市均有全情表演,其展示地含廈門中山路、福州三坊七巷等城市歷史文化街區。身為臺灣觀光局美食展副執行長的梁幼祥對中新社記者表示,品地道臺灣味小吃,還要到臺灣觀光旅遊,臺灣小吃真正的氛圍與精神還在臺灣。

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[ 責任編輯:張曉靜 ]

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