臺灣近百名名廚將亮相第十三屆中國美食節

　　以“海峽兩岸、時尚美食”為主題的第十三屆中國美食節暨第十一屆國際美食博覽會11月9日至11日將在中國溫泉之都、閩菜之都福州市舉辦。由臺灣餐飲行業協會、企業代表組成的12支代表隊的近百名名廚、名家及餐飲界知名人士將蒞臨本屆中國美食節。

　　第十三屆中國美食節暨第十一屆國際美食博覽會組委會25日在福州舉行的新聞發佈會上表示，本屆中國美食節將按照國際化、精品化、品牌化、特色化、百姓化的要求，突出國際餐飲業發展趨勢交流、中華飲食文化精品展示、企業品牌文化展示、“餐農對接”成果及洽談及中國名廚技藝創新等特點。

　　目前，已有來自全國30個省市區的行業協會報名組團參會，預計將有1000多家企業的10000多名專業人士前來參展參賽參會和觀摩交流。其中，有來自臺灣、香港、澳門的300多名特邀代表，還有美國、俄羅斯、西班牙、韓國、印度、泰國等近20個國家的廚藝大師來榕進行廚藝交流，國際飯店與餐館協會執行主席將蒞臨祝賀。

　　福州市副市長、第十三屆中國美食節組委會主任楊曄稱，中國飯店協會此次把中國美食節落地福州，必將進一步提升閩菜在國內外的知名度，而且還會吸引更多的國內外特色餐飲落戶福州，繁榮福州的餐飲市場。本屆中國美食節的舉辦，將是一場美食界國際交流盛會，也是海峽兩岸加強經貿往來的盛會。

　　中國飯店協會會長、本屆中國美食節組委會主任韓明指出，餐飲業是國民經濟的晴雨錶，是民生產業，不僅關係老百姓的生活品質和水準，而且關係消費安全和身體健康，關係到全國2000多萬人的就業。中國餐飲行業從1991年開始連續20年保持20%以上的高速增長。