咖啡,誰在意的都是它的果實,如何烘焙,是否苦澀,夠不夠香淳,很少有人關注它最初的花朵。
4月14日,行到臺南市東山區(縣市合併前為鄉),車子開始爬山,一叢叢綴滿乳白色花朵的枝條從一側的坡地上垂下來。坡地上豎著一塊廣告牌,上書:歡迎光臨觀光咖啡園。停車,進入咖啡園,主人黃春財是個溫和的中年人,說閩南話,回答我的問題時禮貌地用“國語”,但很費力。他說我們來得正巧,昨天咖啡剛剛開花,咖啡花期短,只有3天,我們巧遇盛花期。細長的5瓣花,十幾朵依偎成一個花球,襯著綠葉,將柔軟斜長的枝條裹個密密實實。花香就是淡的咖啡香,初聞是香,香中有清冽之氣,再聞又有苦的余味,不張揚不奪人,卻神秘獨特,令欣賞者一聞難忘。黃春財帶著我們在他的咖啡園穿行,花的白與香在空氣中流成一股泉,柔軟地涌動著,拍擊著人的身與心。
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