“待用餐點”，通俗點說就是買兩碗麵，自己吃一碗，捐給弱勢群體一碗。待用的背後，並非只是商家取代公益團體承擔愛心傳遞的角色，其彰顯了一種嶄新的公益慈善行為，即在日常生活消費中，你隨手就能捐出自己的愛心；而對於受捐贈人而言，這也是一種更為平等尊重、更易融入社會的受助方式。其實，向善之舉，為何不能是花兩碗麵的錢只吃一碗那樣簡單？
顏林蔭的面攤在新北市青翠市場擺了30多年，幾成街坊鄰居及老食客們的“食堂”。日前，附近撿垃圾的一位阿婆經過麵店，顏林蔭熱情地請她到店內免費吃麵。“你放心吃好了啦，好心人已經幫你付錢了。”有些錯愕的拾荒婆婆在飯桌前坐下，品嘗服務生端上熱騰騰的什錦面，濃濃的情意暖胃又暖心。
顏林蔭此舉是受網路上廣為流傳的“待用咖啡”故事的啟發。走進咖啡店，付5杯咖啡的錢，帶走3杯，留下2杯給其他付不起錢的人享用，源自義大利那不勒斯的“待用咖啡”傳統，讓人們用這種最簡單的方式向需要幫助的人傳遞溫暖，自己也因此感到充實。
“兒子推薦我看網上的一張照片，一名貧困老人在喝陌生人贈送的咖啡，很幸福很享受的樣子，那個畫面讓我好感動，就想是不是也在我的面攤試一試。” 於是顏林蔭推出“待用面”，讓願意獻愛心的顧客先付面錢，之後免費將面送給有需要者享用。“待用面”推出才三周，愛心人士就預購了200多碗麵，其中有100碗是有人專程從臺灣南部過來預購的。目前，顏林蔭已向有需要者提供數十碗麵，單親兒、拾荒婆婆、獨居老人等，都通過面攤收到了陌生人留下的愛心。不僅如此，附近的蔬果攤、早餐店和牛排館聞知有這樣的助人點子，紛紛前來探詢，計劃跟進。
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