陰天、冷雨、泥濘的山路、偏僻,這便是“2013年兩岸媒體閩北敘茶緣”聯合採訪活動首站——中國茶神廟給人留下的第一印象。
走進神廟,一方簡潔、安靜、普通的小院,讓人倍感舒心。狀如烏龍的茶葉浸泡壺底,伴著縷縷清香,一段千年往事浮現出來。
茶神確有其人,他是建寧府建安縣東萇裏(今建甌市水源鄉)的一位茶人,名為張廷暉,生活于西元903至981年間。他善於種茶且採制有方,畢生均在為蒸青碎末茶向研膏茶演變發展而努力,所產之茶堪為上品,深受閩王賞識,之後乾脆把自家茶園獻給了閩王,創辦了歷史上第一個“皇家茶葉生產基地”——“北苑禦茶園”,集中優秀茶工專焙“貢茶”,從而使餅茶生產技術達到前所未有的巔峰,大大促進了中國茶業的發展。
鋻於張廷暉所作貢獻,在他逝世之後,當地茶農茶工紛紛要求建祠紀念,禦苑漕官遂奏請朝廷建立了“張閣門使廟”,民間俗稱“張三公廟”。之後,朝廷不斷給予的加封追褒又反過來激發了茶農茶工的崇敬之情,張廷暉慢慢就真的成了“茶神”,越來越多的茶場建起了“茶神廟”或“張三公廟”,當地茶農茶工採制春茶前夕,都要到廟裏燒香禮拜,祈佑茶事,禱告平安。
兩岸媒體此次共同拜謁的“恭利祠”正是茶神祖廟,它位於建甌市東峰鎮霞鎮村,廟的前後左右均為茶山。
從茶神廟出發,10多分鐘路程,就是東峰鎮的焙前村──“北苑龍焙”遺址。在這裡,可以看到宋朝的北苑茶事摩崖石刻。這塊于1987年全國文物大普查時發現的石刻,正面和右側面均有鐫刻銘文,所刻之字為北宋四大書法名家蔡襄所書。
有著千年種茶歷史的東峰鎮,目前共有茶園面積1.6萬畝,茶葉加工企業60余家,年產量近3000噸,產值逾億元。其主打產品──矮腳烏龍,以形美、香奇、韻醇、綠色的特質,在眾多茶品中獨領風騷,是業界公認的茶中極品,在各項茶事評選中屢屢獲獎。
此外,作為東峰祖傳茶樹品種的矮腳烏龍還是臺灣青心烏龍的祖樹。青心烏龍是臺灣茶葉的當家品種,經過精加工的青心烏龍就是現在享譽兩岸的阿里山高山茶。
1990年9月,臺灣大學教授吳振鐸前來福建參加學術研討會時專程考察了東峰鎮。經過縝密的科學考證,最終確認北苑禦茶園附近的百年矮腳烏龍就是青心烏龍的祖樹,並立碑述明“臺灣青心烏龍茶品種之原種園”。
“臺灣青心烏龍茶品種之原種園”的確立,為東峰茶農與臺灣同行的的交流打開了通道,前來尋根訪茶、拜謁茶神的臺灣同胞越來越多。
“對茶神和我們來說,這幾年真是盛事不斷。現在,農曆八月初八茶神誕辰日已成為一個重大節日,來自海內外的張家後裔、業界人士及茶文化愛好者都要聚集在一起,舉行儀式慶祝祈福。”當地一位高級評茶師劉成龍說。
從2010年起,東峰鎮開始了“中國北苑茶都”的規劃建設,茶神廟、禦焙遺址、百年烏龍茶園等均被列為首批開發項目,目前已進入招商引資階段。(記者王凡凡)
[ 責任編輯：張曉靜 ]
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