抽一次獎，一夜之間就創造出百萬乃至千萬富翁；不用等明星開演唱會，一場宴席上就能見著林志玲、周傑倫；臺當局政績如何，看執政黨或在野黨吃啥就知道——
臺灣尾牙宴：“吃”出島內眾生相
“神曲”《小蘋果》最受歡迎
農曆春節臨近，眼下島內最為熱鬧的景致便是“尾牙宴”。對於絕大部分上班族來說，這是各公司、單位對自己一年辛勤工作的犒賞，也是歲末年終大家最期待的節目。
“尾牙”是從古代祭祀演變而來的一種傳統習俗。在島內，農曆新年前，企業、機關單位等都會舉辦尾牙宴款待員工，除了吃大餐外，還會邀請明星或演藝團體演出，甚至在宴會上發放年終獎金。
由於經濟景氣回溫、企業營運漸佳，今年臺灣的尾牙宴熱度有所上升。臺灣1111人力銀行12日發佈的調查結果顯示，今年有高達76%的上班族確定能吃到尾牙或春酒(編者注：類似“尾牙”，農曆新年後舉辦)，高於去年的63%，因此演出團體、酒店的接單量都比去年有較大幅度上升。
一位長期從事尾牙、春酒助興表演的舞蹈老師向媒體表示，今年其演出量比去年上升了30%左右，大陸組合筷子兄弟的“洗腦神曲”《小蘋果》曲風活潑歡快，可以配合不同風格的裝扮，成為今年大多數客戶指定的舞曲。
當然，尾牙宴上，最受歡迎的還是那些能夠炒熱氣氛，擅長high歌的藝人。1111人力銀行的有關人士表示，今年最受島內上班族歡迎的尾牙女藝人由“跳針姐姐”謝金燕拔得頭籌，“動感舞后”蔡依林居次，張惠妹則位居第三。在男藝人部分，冠亞軍連續三年都由蕭敬騰和羅志祥奪得，而去年第三名的周傑倫被今年在臺北跨年演出中有驚艷表現的林俊傑取代。
年年歲歲花相似,歲歲年年宴不同。隨著時代變遷,臺灣傳統尾牙宴也在變革。以往過“尾牙”，白斬雞是不可缺少的佳肴。擺桌時，如果雞頭朝向在座的某個人，就意味著此人將被解雇；如果雞頭朝向老闆自己，大家就可放心享用美味了。不過如今，這道菜已去掉了雞頭，“解雇”的寓意已漸漸淡化，因為辦尾牙宴的主要目的還是犒賞員工。
映照社會百態的“萬花筒”
在島內，尾牙宴不僅熱鬧、有趣，還是映照社會百態的“萬花筒”。
一年下來，企業業績如何，尾牙宴的規模及現場派發紅包的薄厚，都是重要參考指標。每年，臺灣電子一哥“鴻海精密”的尾牙宴都備受外界矚目。尾牙宴上，老闆郭臺銘常常送出幾千張鴻海股票，換算市值高達數億元新台幣，往往一夜之間創造出十幾位百萬乃至千萬富翁。抽中大獎的員工上臺領獎時激動得渾身發抖，而抖得最厲害的可能還是那些中獎而又缺席，與大獎失之交臂的員工吧。
“老闆秀”是臺灣尾牙宴的一大亮點。宴會上，有的老闆會親自給員工敬酒，甚至假扮成服務生給員工上菜，員工也可以趁機沒大沒小一番；有的老闆會使出渾身解數，展現才藝或者來個變身秀，讓員工“整”一下。
當年，還是鑽石王老五的郭臺銘與劉嘉玲、林志玲的緋聞甚囂塵上。年終歲末，他乾脆親自請來林志玲自娛娛人，與其在鴻海尾牙宴上一起大跳探戈。林志玲一齣場就說：“我是最喜歡幫大家加油、加分的志玲，簡稱就是‘加玲’。”接著，她又要郭臺銘表態最愛是不是鴻海。郭接話：“鴻海是我的最愛，但我的真愛必須有‘玲’字！”繼而，他又趕緊將目光投向臺下的女兒郭曉玲：“你看我女兒的名字有玲啊，王加令，我應不應該愛‘玲’啊！”第二天，郭臺銘就上了各報頭條，連公司股票也跟著火起來。
如果說，過“尾牙”是企業緩和勞資關係，拉近與員工距離的一種方式。那麼，對機關單位來說，則是當局政績的折射。兩年前，臺灣整體景氣不佳，考慮民眾觀感，臺灣當局機關包括馬英九辦公室、“行政院”、“考試院”等都決定不辦員工尾牙，另以其他適當方式，表達對員工一年來辛勤工作的感謝。臺軍方每年都辦的春節餐會也跟著“縮水”，改吃“復興鍋”，即肉類和蔬菜雜煮亂燉，頗有憶苦思甜的味道。
針對當時國民黨的不良政績，民進黨舉辦的尾牙宴則闊氣地席開百桌，並且每道菜都有諢名，如“五味雜陳”、“百業蕭條”、“人神共憤”等，鐵了心要讓吃尾牙的民眾越吃越火，酒足飯飽之後勾起猛烈的反“馬”情緒。
當然，不論經濟景不景氣，年總是要過的。如今，在島內，不管是吃“復興鍋”、還是“苦大仇深宴”，雞頭是不是仍要對準員工或是老闆自己，尾牙宴也總是要擺的。 (記者 陳夢婕)
編後>>>>
歲末年終，被島內上班族討論最多的，大概就是“尾牙宴”。吃什麼大餐？抽多大的獎？能看到哪些明星？尾牙宴上的節目，讓辛勞一整年的上班族仿佛有了“盼頭”，也有了告慰。如果企業不辦尾牙宴，在職員工會認為，這是公司不重視員工福利，令人失望、影響士氣。
經過了歲月的洗禮，尾牙宴已成為臺灣老百姓的一種精神寄託，更成為島內的一種文化，也是外界領略臺灣政經、人文生態的一面鏡子。
但尾牙宴畢竟一年只有一次，年景的好壞終究不是一張桌子、十幾道菜就能概覽的，老闆們也別指望僅靠一頓好飯就能哄好員工的胃，進而籠絡住他們的心。對員工的誠意需日積月累、持之以恒，振興經濟也得從實實在在的工作中下功夫。
[ 責任編輯：李學磊 ]
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