臺灣老者落戶山西太原創業 盼兩岸民眾常來常往
中新網太原3月8日電 (記者 李新鎖)3月8日上午，在山西太原一處商業區，來自臺灣的朱凱聲穿著職業裝和朋友談笑風生。墻上的營業執照清楚載明“經營者朱凱聲”，這是山西首張臺灣居民個體工商戶營業執照。朱凱聲說，兩岸民眾只有經常來往，才能彼此加深了解和認知。
10年前，朱凱聲第一次到山西，在參觀了五台山、壺口瀑布等景區後，他和朋友在太原短暫停留。憶及往事，朱凱聲說，當年，太原城市規模不大、略顯灰暗。如今，這座城市已儼然有了大都市的氣象。
1950年，朱凱聲出生於臺灣。15歲時，他隨家人輾轉阿根廷、美國，以開辦中餐館為業。數十年間，雖然身居海外，但朱凱聲始終難忘祖籍地山東濰坊。每到逢年過節，朱家人都保持著遙祭祖先的傳統。
不久前，受山西太原一位朋友邀請，朱凱聲來到太原考察、投資餐飲業。在拿到山西首張臺灣居民個體工商戶營業執照之後，朱凱聲全身心投入改造、提升店舖。
在臺灣時，朱凱聲曾擔任多家酒店餐飲部門負責人。因此，他把標準化、人性化管理帶到太原。比如，為了讓員工不再彎腰清洗、準備食材，他要求墊高灶臺。常年的海外生活給他留下了諸多生活痕跡。朱凱聲說，他喜歡喝加冰的啤酒，吃六成熟的牛肉，與此同時，他也一直保持著山東人的飲食習慣，包子、麵條是日常食品。
朱凱聲說，和10年前相比，太原城市基礎設施提升很快，各種商業配套齊全，完全不是內陸城市的形象。
在朱凱聲看來，選擇太原創業一是看好當地發展潛力，再則山西和山東同屬北方，飲食、習俗相似，能夠很快適應、融入其中。在此之前，朱凱聲對於山西麵食品種之豐富早有耳聞。這段時間，他已經品嘗了刀削麵、手捍麵等諸多麵食。
近年來，兩岸民間文化、經貿交流頻繁。在此背景下，地處內陸的山西也迎來諸多臺灣人士。諸如“臺灣大學生山西行”“臺灣山西同鄉訪問團”等交流活動日漸頻繁。
朱凱聲說，發源自山西的關公文化信仰在臺灣島內很有影響力。此外，諸多五台山、雲岡石窟等名勝古跡也令人神往。
對於民間交流，朱凱聲表示，兩岸民眾只有常來常往，才能加強彼此理解、認知，消除隔閡。(完)
