臺灣烘焙達人在新疆：收穫愛情和“麵包”

　　中新社烏魯木齊4月1日電 題：臺灣烘焙達人在新疆：收穫愛情和“麵包”

　　作者 茍繼鵬

　　“所愛隔山海，山海亦可平”的愛情故事，不僅存在於影視劇和小說中，現實生活中一樣存在。臺灣姑娘潘姵蓉遠赴三四千公里外的新疆烏魯木齊，不僅收穫了愛情，還實現了創業夢想。

　　近日，記者在烏魯木齊市的一家甜品店見到潘姵蓉，她正係著圍裙和店員一起招呼客人。“現在這個店面有100平方米，3個店員，經營快3年了。”潘姵蓉說，她大學畢業後一直在臺北從事烘焙工作，直到在網上結識了丈夫新疆小夥夏斌，才和新疆有了交集。

　　2013年，在夏斌的邀請下，25歲的潘姵蓉第一次來到新疆，遊玩三個月後回到臺灣。因為愛情的力量，2014年她又來到新疆，並開始製作甜品創業。潘姵蓉說，剛開始的啟動資金只有5000元人民幣，但因堅持品質至上和善於創新，自己製作的甜品很快就得到新疆顧客的喜愛，生意越來越好。她和夏斌的感情也歷久彌堅，2016年，兩人在新疆領證結婚。

　　潘姵蓉在烏魯木齊的實體店生意越來越紅火，她又開始籌劃開分店。“雖然2020年受到疫情影響，開分店的事暫時擱置。但我相信未來一定會實現的。”

　　新疆盛產水果，且種類繁多，這對於熱愛製作甜品的潘姵蓉來說如魚得水。她嘗試著將新疆當季水果融入自己的甜品中，哈密瓜、蘋果、蟠桃、紅棗等都是她的優選食材。

　　在創業過程中潘姵蓉還認識了很多朋友，“最開始通過甜品認識了很多顧客，然後有些顧客成為了我的好朋友，漸漸地我有了除製作甜品以外的生活圈。”

　　“我特別喜歡新疆，因為我覺得新疆人很有人情味。創業之初很多人給了我幫助。”潘姵蓉說，剛開始創業時，有一個咖啡店的老闆主動幫自己在社交平臺上拓展客戶，“因為有了他的幫助，我才有了最基礎的顧客群體，我一直很感謝他”。

　　新疆的優美風光也讓這位臺灣姑娘流連忘返。這幾年，她已經遊歷了喀什、和田、伊犁州、塔城等地。

　　潘姵蓉說，甜品店是以丈夫的身份註冊的，“這兩年大陸出臺了越來越多的惠臺政策。以後我打算將店舖轉到自己名下，這樣不僅辦事方便，還能享受到很多政策紅利”。(完)