臺灣夫婦在廣州開“養生咖啡館” 吸引年輕人關注中醫
中新網廣州4月23日電 題：臺灣夫婦在廣州開“養生咖啡館” 吸引年輕人關注中醫
作者 孫秋霞
採訪開始前，蔡曦慶看到攝像記者手持補光燈，他立刻起身到器材室搬來一個燈架，說“一直拿著太累了”。學中醫出身的他，是一名攝影愛好者，在廣州和妻子開了一家養生咖啡館，經常調侃自己是一個“不務正業的人”，言語中流露出一絲“小確幸”。
每天早上10點鐘左右，蔡曦慶和妻子一起來到咖啡館，從研磨咖啡豆開始一天的忙碌。咖啡館位於廣州天河城商圈附近，算是鬧中取靜，白色和木色調為主的裝修風格給人些許暖意。咖啡館裏面，是夫妻倆開的中醫工作室，主要做拔罐、點穴等理療。
在臺灣，很多醫院都有咖啡店，可以讓病人或家屬休息放鬆。“我們覺得這個模式挺不錯的，於是開了這樣一間店，讓客人等待的時候可以喝咖啡聊天。小眾市場在臺灣可能做不起來，但廣州人口基數多，更有機會做一些事情。”蔡曦慶近日接受中新網採訪時說。
對中醫頗有興趣的蔡曦慶，于2006年從臺北到廣州求學，在廣州中醫藥大學讀研究生時認識了妻子蘇韻雅，兩人都是中醫師。蘇韻雅2008年從臺灣到成都中醫藥大學求學，2013年選擇在廣州中醫藥大學繼續深造。蔡曦慶特意強調兩人是同班同學，“她小我很多，同班顯得我們年齡更近一點。”說完他得意地笑起來。
蘇韻雅之前在廣州白雲區、天河區的社區醫院坐診，積累了一些客人。她告訴記者，成立中醫工作室後，到這裡看病的人通常都是熟客。雖然他們希望更多年輕人接受中醫，但“不想強行將中醫推薦給別人”。如果在這裡喝咖啡的年輕人主動問起，他們才會詳細介紹，部分年輕人首次嘗試中醫診治後，也成為了常客。
對於開咖啡館這件事，蔡曦慶形容自己“腦子一熱就開了”，之前信誓旦旦說這輩子絕對不會開咖啡館，“做咖啡這個行業沒有熱忱是開不了的，有太多東西需要去想。咖啡師在的情況下，我也放不下，基本上天天都在店裏。”他喜歡站在吧臺與人聊天，在記住客人口味喜好的同時，也結交了不少好友。
“我不喜歡老闆跟顧客之間冷冰冰的關係，希望客人把我們當朋友，下班之後到咖啡館來，有一些溫度產生。”蔡曦慶回憶道，剛開店不久，在與客人聊天的過程中，他得知咖啡館以前是這個客人小時候的家，門口那顆樹是他跟爸爸一起種下的，蔡曦慶特別慶倖一直保留著這棵樹。
“由於它經常掉東西到客人的杯子裏，我們常常需要幫客人換飲品，但沒有必要為了這種理由把它清理掉，在我們眼裏它也是個生命。這棵樹跟客人一起見證了曾經的時光，我們覺得很有意思。”蔡曦慶說。
在廣州生活16年，蔡曦慶見證了這座城市的快速發展。剛到廣州時，有一次他不小心下錯地鐵站，來到了珠江新城，發現這裡還是一片大工地。短短10餘年，珠江新城變成了廣州最繁華、最熱鬧的區域之一。
“廣州變得越來越好，生活也比較方便，有些東西在廣州買得到，反而在臺灣買不到。”在蔡曦慶看來，廣州口味跟臺灣有些相似，他喜歡喝早茶，有空的時候會在家裏煮一鍋雞湯，放一些椰子，這道廣式椰子雞成為他的拿手好菜。
“我們現在基本上在廣州定居了。不管在臺灣還是在大陸，你誠心待人，人家會拿誠心待你，我們與大陸很多朋友都很好，經常一起吃飯聊天。”蔡曦慶說。
同樣在廣州生活多年的蘇韻雅，感受到廣州人很強的包容性，可以接受非常多的口味。除了廣州，她還去過成都、杭州、北京和新疆。她坦言，“光走這些地方，就發現它們的差異已經非常大了，臺灣人可以多走走、多看看，這個地方不適合你，不見得其他的城市不適合。”(完)
