臺青蔡鶴立：搭好漳臺交流的“連心橋”
蔡鶴立（左一）參加薌城區政協十屆四次會議。
夕陽西下，氣溫驟降，在漳州古城宋河河畔，暖黃的光暈卻溫暖了一片天地。這家名為“貴寶地”的美食集市，為古城增添了不一樣的味道。
何為美食集市？在300多平方米的面積中，分佈著7個檔口，都為明檔，主要經營著各色漳州、臺灣美食，讓食客在漳州古城就能嘗遍“正港”臺灣味。集市自2024年10月開始試營業，吸引不少顧客前往。
“希望在‘臺灣小吃’這條賽道裏闖出一片天。”老闆蔡鶴立是一名“90後”，也是一位“斜杠青年”。
斜杠青年這一詞語，指的是不滿足於單一職業和身份，而選擇多元生活的人群。如今，越來越多的年輕人選擇更加自主、多元又有趣的職業，探索別樣的精彩人生。臺青蔡鶴立的創業故事裏，有著更多的“兩岸情懷”。
多重身份
對蔡鶴立來說，人生從來沒有設限。
他的父輩從臺灣澎湖來到漳州定居，出生成長于漳州的他，自小便聽著長輩的家鄉故事，長大後，也常常赴臺探親訪友，臺灣對他來說，是籍貫地，也是寄託地。
從藝術專業院校畢業後，蔡鶴立回到漳州創立了工作室，開始他的創業之路。“我們做廣告片、宣傳片、形象片，我負責音樂和視頻的部分。”和同樣有著藝術夢想的夥伴一起，他在漳州闖出了一番天地。2016年，他搭建起了自己的錄音棚，拓展了業務範圍。隨後，公司走上正軌，與閩南師範大學等達成項目合作。
然而，他並沒有滿足於單一身份。在“吃飽飯”的同時，他更希望能夠有一些其他的表達。
“我在漳州出生成長，但我和臺灣之間的親緣血脈也是割捨不斷的。”蔡鶴立說，他在漳州結交了很多從臺灣來就業創業和生活的朋友，在與他們交流過程中會有一些有趣的東西出現，希望將這些都記錄下來，讓更多人聽見他們的聲音。
有了這個想法，2022年，他創立製作的青年信使欄目上線了第一條視頻。在每期視頻裏，他都會邀請一個在漳生活的臺灣人，圍繞著生活習俗、文化差異展開交流。
“大家都是年輕人，希望通過這些對話，在輕鬆、平等的氛圍下交流，消除兩岸年輕人的隔閡。”蔡鶴立認為，他的身份讓他和漳臺兩地的年輕人都能交流對談，希望能由他架起一道橋梁，創造兩岸年輕人交流的空間。
讓他印象深刻的是一次端午的選題，他邀請了漳州和臺灣的年輕人，分別介紹自己家鄉的粽子，互相分享，敞開心扉，讓雙方找到文化習俗中的共鳴。他希望從這些日常習俗中，拉近雙方的距離，這也是他視頻創作的初衷。到今天，該欄目已更新了近60期，他表示還會繼續堅持下去，爭取讓更多人看到。
共同追求
“這些人從臺灣來到漳州創業，他們對大陸的市場有很多期許，也會因為不熟悉這裡的情況而遇到一些難題。”在和這些創業者交流的過程中，蔡鶴立也發現了這幾年的轉變。
這兩年，漳州古城的熱度攀升，遊客量逐年增加，文旅、餐飲消費市場活躍，有很多臺灣年輕人希望帶著寶島美食走進古城，打開市場。
“我和很多臺灣朋友聊，他們都對臺灣小吃進古城很有信心，這也給了我開設美食集市的靈感。”蔡鶴立發現，有一些臺胞希望到古城經營臺灣小吃，但苦於小吃體量不大，租一整個店舖經營風險較大。
“通過集市，把這些臺灣小吃集合起來，他們各自經營一個檔口，這樣風險相對較小。”有了這個想法，蔡鶴立開始在古城尋找門店，好在古城針對臺青創業有減免租金的優惠政策，他親自設計、打造集市，在古城紮根發展。
“我在廈門生活了二十幾年，去年第一次來到漳州。這裡的生活節奏比較慢，讓我感覺很舒適。”今年51歲的黃品彥是臺灣花蓮人，在大陸做了20多年的餐飲，走過廈門、上海、廣州等地。去年，他在蔡鶴立的美食集市裏經營了一個檔口，主營臺灣特色滷肉飯，短短三個月時間已有了一批固定食客。來到小城漳州，令他驚訝的是這裡的美食消費活力。集市在國慶假期試營業，他接待了來自天南海北的客人。
“希望我們的產品在這裡得到充分的市場試驗，為後續發展做好準備。”黃品彥表示，這幾年漳州的文旅經濟發展迅速，帶來了龐大的消費市場，希望通過在古城為品牌打出名聲，探索下一步的產品方向。
“如今，到漳州創業的臺胞已經不單單局限于年輕人，更多像黃品彥這樣的經營者，帶著經驗和手藝來到漳州，這也是臺胞來大陸創業方向轉變的一個信號。”蔡鶴立說，步入新時代，臺胞來漳州創業，不再是帶著資金投資製造業、農業等，更多的是擴展到餐飲、文創等服務行業，這也是漳州三產消費活力的具體體現。
雙向奔赴
在剛剛結束的薌城區政協十屆四次會議上，蔡鶴立以區政協委員的身份，對在漳州發展的臺胞提出了自己的建議。
“希望通過委員的身份提出更多切實的建議，以此為臺胞在漳創業提供更多便利。”蔡鶴立告訴記者，在創業者身份之外，他同時還有著薌城區政協委員、薌城區臺盟副主委、龍文區青年企業家協會副秘書長等身份，這些身份也是他的一份使命，激勵他傳遞出更多臺灣創業者的聲音，推動問題解決。比如，針對越來越多有經驗的中年臺胞來漳發展，他提出希望放寬創業優惠的年齡限制，不再局限于青年人才，而是接納更多年齡段、多行業的臺胞，讓更多肯幹、敢幹的人參與進來。
民有呼，我有應。對於來大陸發展的臺胞，漳州也逐步推進一系列的措施落地。近年來，漳州先後發佈《漳州市“萬才聚漳”行動計劃》《關於進一步支援和鼓勵臺灣人才來漳就業創業十條措施》等舉措，不斷拓寬來漳臺胞的就業、創業渠道，優化創業土壤，提供融資、場地、技術等方面的支援，以期吸引更多人才，激發市場活力。
