圖一、鵝肉
圖二、山芹菜炒山豬肉
圖三、三杯竹雞（攝影／范綱武）
素有“小臺北”之稱的水裏，曾經的繁華一時、曾經的熱鬧街景，都留下許多許多屬於當地歷史記憶。水裏過去因為木業而興盛，為了滿足涌入的人潮，短短幾十公尺的水裏街道山產、餐廳、飯店林立，如今有些也成了老店，雖然現在以不復往昔，但是不變的就是那依然飄香的地道美食。
位於民生路上的三和鵝肉，是一間有三十五年曆史的山產料理店，以水裏地方的山產、溪產及野菜等多樣的食材，做出一道道美味而地道的佳肴。老闆娘林女士就特別推薦酥炸溪蝦、炸溪魚、山芹菜炒山豬肉、白斬鵝肉等幾道人氣料理，都是水裏原味的美食。
酥炸類的溪產搭配九層塔、胡椒鹽的酌料一起入口，口感酥脆相當下飯；而用風味獨特的山芹菜下鍋一起炒的山豬肉，除了山豬肉的鮮嫩滋味，還能感受山芹菜的清脆口感與辛香風味，而採用當天現宰現賣、秉持新鮮與原味的招牌鵝肉料理也值得品嘗，皮嫩肉甜的味道，不遊不膩的口感，加上特製的醬汁，入味好吃，嘗一次就會上癮，是許多內行的食客每來必點的料理。
餐廳雖然沒有高級的裝潢設施，但卻有小鎮特有的自在氣氛與風格，加上始終面帶微笑的老闆娘就熱情的招呼客人，這些都是水裏最實在的感受。
來源：大臺灣旅遊網 |
