鹹亨酒店創建於清光緒年間（ 1894 年），是魯迅堂叔周仲翔等創辦的，後因魯迅先生文學巨著《孔乙己》而名揚海內外。 1981 年老店重開，成為傳統風格與時代特徵相結合，融名城、名士、名酒風情于一體的名店，是紹興魯迅故里著名景點之一。先後獲得“中國馳名商標”、“中華老字號企業”、“中華餐飲名店”等多項榮譽稱號。經世界品牌實驗室評估，“鹹亨”品牌連續四年列中國 500 最具價值品牌排行榜。
借助鹹亨酒店品牌影響力，公司已先後在北京、上海、南京、深圳等國內大中城市成功開設了 30 多家全國餐飲連鎖。“太雕”牌黃酒係鹹亨酒店自主研發的專利產品，首開紹興傳統黃酒創新之新河，“太雕”商標被認定為中國馳名商標。目前在廣州、深圳等城市及港澳臺地區設有總代理。以鹹亨酒店“前店後場”基礎上發展起來的鹹亨酒店食品有限公司，成為初具規模的農產品深加工為主的食品加工企業，被列為浙江省農業龍頭企業。企業創出一條商貿企業投資高效農業的成功之路，組建以國家級紹鴨原種場為基礎，從事紹鴨原種保護、育種、養殖的農業龍頭企業。紹鴨原種場是農業部批准的全國 73 家重點種畜場之一，是浙江省農業廳公佈的紹興鴨原種基地和浙江省科技廳確定的科技創新中心。紹興鴨是世界三大著名蛋鴨良種之一，被譽為中國“國寶”。
