2000年4月20日，首屆中國（壽光）國際蔬菜博覽會在著名的中國蔬菜之鄉——壽光隆重舉行。為充分展示壽光和國內外蔬菜的優良品種、優質產品、先進生產加工技術和設備，加強地區之間交流與合作，拉長蔬菜產業優勢，促進科技進步和經濟國際化，壽光市人民政府報經國家國內貿易局、農業部全國“菜籃子工程”辦公室和濰坊市人民政府同意，並聯合舉辦了“首屆中國（壽光）蔬菜博覽會”。本屆菜博會主會場設在“全國十大農副產品批發市場”之一的壽光市蔬菜批發市場。4月20日上午，全國政協副主席周鐵農宣佈大會開幕。開幕式上，“菜龍”、“萬里江山”等蔬菜造型進行了充分演示。下午海軍歌舞團慰問演出，宋祖英、范琳琳、呂繼宏等歌唱家熱情奔放，奉獻了拿手好歌。主展區展示面積8400平方米，分6個展區，設150個國際標準展位和1000平方米的壽光輝煌成就展區，共展示盆栽瓜果蔬菜3120盆、蔬菜良種300多個，生物藥肥100多種、加工出口蔬菜產品70多種，以及中小型機械、果蔬加工設備、加工出口蔬菜、果菜包裝菜系列設施和產品，基本濃縮了世界各地蔬菜生產領域新品種、新技術和新產品的精華。國內20多個省、市、自治區156個代表團的1360多名代表和韓國、美國、新加坡、泰國、澳大利亞、以色列、臺灣、香港等15個國家和地區的200多名來賓、專家、技術人員參會和參展，中國農業大學、中國農科院花卉研究所、國家蔬菜工程技術研究中心、山東農業大學、山東農科院蔬菜研究所、天津市黃瓜研究所等6家科研機構的15名專家到會發佈新技術新成果。菜博會取得了豐碩的經貿洽談成果，展會期間，簽定協議合同項目230個，協議合同金額12億元。現場交易各類瓜菜40萬噸，交易額3500萬元；交易花卉6250盆，種子8000公斤，苗木18萬株。首屆中國（壽光）國際蔬菜博覽會獲得巨大成功，引起社會各界廣泛關注，參觀者人流如潮，絡繹不絕，使原定7天的會期延長為18天，參觀總人數達28萬人次。

編輯：妮妮