中新網11月29日電 南投縣政府以南投美食協會為聯繫平臺，在縣內7大觀光軸線各推出10道地方特色名菜于28日公開，現場盤盤秀色可餐。
據臺灣媒體報道，美食協會理事長王文正指出，“南投美食秀”遴選各觀光軸線7大名廚及知名餐廳精心研發地方特色風味的美食，以此行銷南投縣美食旅遊。未來仍將有一波波的美食上菜，展現南投縣好吃的一面。
據報道，各觀光軸線70道地方特色名菜色、香、味俱全，讓人食指大動。各軸線名廚更是當場秀出一道“縣長菜”，簡單易學且養生可口。其中有野果龍蝦菜、番茄手卷、茶香梅汁山藥、番茄蒜泥白肉、雲南大薄片、泰雅山珍雙拼、和風蘿蔓前菜盤等等。
南投埔裏金都餐廳主廚劉恒宏表示，開放大陸觀光後，由於遊客有不同的口味，地方特色名菜也須視口味改變食材用量，吸引遊客。
南投也印製了“南投美食”手冊介紹70道特色名菜做法及營養成分。據悉，每一道菜均採用地方特色名產烹調，美食名字有紹興宣紙蔗香扣肉、魚戲蓮葉間、錦灑等，菜名就令人垂涎三尺。
（來源：中新網）
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